Els nens mengen ous suaus, està bé o no?

Per a algunes persones, menjar ous suaus dóna una sensació de delicadesa diferent. La textura lleugerament líquida proporciona un plaer propi a qui li agradi. Aleshores, darrere del gust apetitós, els nens també poden menjar ous cuits?

La raó és que alguns diuen que si l’ou mig cuit encara conté bacteris que poden causar malalt al vostre petit. Bé, abans de donar-la als nens, primer llegim les ressenyes següents.

Ous cuits per a nens, és segur?

Quan no tingueu molt de temps per preparar l’esmorzar per al vostre fill, podeu precipitar-vos a cuinar ous. Ja sigui una truita, un ou fregit o l’ou remenat preferit d’un nen. Sí, els ous són, de fet, un ingredient alimentari que es transforma pràcticament en diversos plats sense trigar molt.

A més, els ous també contenen proteïnes, vitamines, minerals i fins i tot àcids grassos omega-3 que no es troben en altres aliments. Tot i que els nutrients són molt diversos, també cal parar atenció a com es processen. Sense adonar-vos-en, la manera de servir menjar als nens també pot afectar els nutrients que absorbeix el cos, ja se sap.

Tot i que els ous suaus tenen un gust deliciós, altres consideren que aquests aliments són poc saludables i propensos a propagar malalties. També us pregunteu: vol dir això que els nens no han de menjar ous suaus?

Malauradament, no es recomana als nens petits menjar ous poc cuits. Segons el Dr. Madelyn Fernstrom, doctora, experta en el camp de la nutrició i la salut, els menors de 5 anys només poden menjar ous cuits. Això es deu al fet que els ous que no es cuinen correctament són susceptibles de contenir bacteris Salmonella que poden perjudicar el cos.

Els perills de la infecció per Salmonella en ous poc cuits

En realitat, no només s’incentiva als nens a evitar els ous suaus. Els adults tampoc no han de menjar ous mig cuits.

Especialment per a persones amb sistemes immunitaris baixos, com ara nens o persones grans, són més susceptibles a caure malalts a causa de la infecció per Salmonella. Segons la Food and Drug Administration (FDA) dels Estats Units, els ous contaminats causen aproximadament 142.000 casos d'infecció per Salmonella a l'any. De fet, la causa més comuna d’intoxicació alimentària es produeix a causa de la infecció per Salmonella per ous.

Els ous s’han de cuinar i menjar quan estiguin completament cuits. La calor que s’utilitza per coure els ous pot matar els bacteris Salmonella dels ous. Per contra, quan els ous no es couen fins que no es cuinen completament, hi ha la possibilitat que els bacteris Salmonella es quedin i infectin el cos humà.

Quan els bacteris Salmonella entren al cos, causaran símptomes similars als de la intoxicació alimentària. Els símptomes de la infecció per Salmonella inclouen rampes estomacals, nàusees, vòmits, diarrea, mals de cap i febre. Aquests símptomes poden desaparèixer per si sols, però de vegades són necessaris antibiòtics per reduir el risc de complicacions.

Recordeu! Donar només ous cuits als nens

Per protegir la salut dels nens de les malalties, no doneu de tant en tant ous a mitja cocció als nens. En primer lloc, assegureu-vos que els rovells i les clares de l’ou que cuineu estiguin realment cuits, sí.

Per exemple, bullint ous, fent truita, ous de vedella, ous remenats o ous processats per a altres nens. Coeu els ous a una temperatura mínima de 85 graus centígrads i espereu fins que els ous estiguin completament cuits. Això és perquè els bacteris Salmonella que hi hagi en els ous moriran i no contaminaran el cos del nadó.

Presteu també atenció al processament dels ous. Podeu processar ous fregint-los, per exemple fent una truita o un ou fregit, per a nens. Tot i així, és bo no ser massa freqüent, ja que l’oli pot augmentar el colesterol dels ous.

Proporcioneu altres variacions, per exemple, bullint i afegint rodanxes de tomàquet, bròquil o altres verdures bullides que agradin al nen. D’aquesta manera, el vostre petit obtindrà una ingesta més completa i saludable de vitamines i minerals per al seu desenvolupament.