Està bé menjar satay durant l’embaràs?

El fet de llegir només la paraula "satay" al títol no us fa passar gana i voleu trobar el venedor de satay més proper? La combinació de carn a la brasa amb salsa de cacauet, especialment si el satay que us imagineu és un venedor habitual de satay, sens dubte us augmentarà la gana. Tanmateix, el servei de satay regular que sovint és només una carretilla o un angkringan de carretera ens porta a la consideració, és segur menjar satay durant l’embaràs?

Els pinxos de carn a la brasa coberts amb salsa de cacauet servits al plat eren, de fet, apetitosos. Els compradors tampoc no necessiten molt de temps per esperar que les seves comandes estiguin a punt per gaudir-les. No obstant això, aquesta condició en realitat dóna dubtes a les dones embarassades sobre la maduresa i la neteja de la carn satay.

El perill si les dones embarassades mengen carn que no s’ha cuinat

La proteïna és un dels nutrients que necessiten les dones embarassades. La proteïna es pot obtenir amb la dosi adequada, una de les quals és el consum de carn. No obstant això, la carn poc cuita és un mitjà convenient per viure els bacteris. Aquests bacteris inclouen:

E. Coli, és un bacteri que sol viure als intestins i a la vagina del cos humà. En general, aquests bacteris són inofensius. No obstant això, en alguns casos, E. Coli pot causar rampes estomacals, febre i diarrea amb sang. Aquests bacteris fins i tot es poden transferir al fetus. Aquesta condició pot causar avortament involuntari i naixement prematur.
Toxoplasmosi. La presència d’aquests bacteris durant l’embaràs també es pot transferir al fetus. El perill, un fetus infectat amb aquest bacteri no sol causar símptomes. No obstant això, després que neixi el fetus, pot patir ceguesa i trastorns mentals.
Salmonella. Aquesta infecció bacteriana és una de les intoxicacions alimentàries més perilloses, ja que pot causar símptomes com diarrea, rampes estomacals, nàusees, vòmits, mals de cap i calfreds. Estar infectat amb aquests bacteris pot danyar les dones embarassades i els seus fetus.
Listeria. Tot i que aquests bacteris es troben més sovint en aigües i sòlids contaminats, també es poden trobar en carn que no s’ha cuinat completament. Aquesta infecció bacteriana en dones embarassades pot causar avortament involuntari, naixement prematur i el fetus també es troba infectat.

Llavors, està bé menjar satay durant l’embaràs?

Segons la revisió anterior, a les dones embarassades se’ls permet consumir satay, només si es pot comprovar que la carn a la brasa del satay està completament cuita amb una temperatura mínima d’escalfament de 75 graus centígrads. Escalfar la carn a la temperatura adequada pot matar els bacteris que es troben a la carn, minimitzant així la infecció en dones embarassades i els seus fetus.

Un informe de l’American Pregnancy Association fins i tot va revelar que les dones embarassades són 20 vegades més propenses a l’exposició a infeccions bacterianes (listeriosi) que les mares en general. Si les dones embarassades volen consumir satay, pot ser aconsellable comprar satay que es ven a casa en lloc d’un carro que passa per davant de la casa o un angkringan, que està més garantit que estarà net. Detecteu prèviament si trobeu al·lèrgia als cacauets o a la salsa de cacauet.