Símptomes d'una al·lèrgia alimentària, de lleu a greu

El cranc és un deliciós marisc que pot espatllar la llengua. Però, malauradament, molts es queixen de marejos després de menjar-se’l. Si ho experimenta, pot ser que tingueu al·lèrgia al cranc.

El motiu és que les al·lèrgies alimentàries poden provocar marejos que apareixen immediatament o diverses hores després de consumir-les. Aleshores, quins altres símptomes d’una al·lèrgia alimentària també es poden produir?

Diversos símptomes d'al·lèrgia alimentària que poden sorgir

Bàsicament, les reaccions al·lèrgiques són provocades per aliments que contenen certs tipus de proteïnes. Quan aquestes proteïnes entren al cos, el sistema immunitari les reconeixerà com a substàncies perilloses que representen una amenaça. Com a resultat, el cos també produeix anticossos anomenats immunoglobulina E (IgE).

Els anticossos es desplaçaran cap a les cèl·lules que alliberaran histamina. La presència d'histamina al torrent sanguini provoca símptomes d'al·lèrgia després de menjar aquests aliments, un dels quals és el mareig que experimenta després de menjar cranc.

Normalment, les al·lèrgies no només causen un símptoma, sinó que hi ha altres símptomes que l’acompanyen. Pel que fa a altres símptomes que solen aparèixer, es tracta de picor, dificultat per respirar, dolor abdominal o inflamació de diverses parts del cos, com ara els llavis, la cara i la gola.

No obstant això, les al·lèrgies també poden causar símptomes greus i potencialment mortals, això es coneix com anafilaxi. Si heu experimentat aquests símptomes, haureu de buscar ajuda mèdica immediatament.

Cal saber-ho, els símptomes que experimenta cada persona poden variar en funció de la causa de l’al·lèrgia alimentària. Tampoc no sentiràs els mateixos símptomes cada vegada que experimentis una reacció al·lèrgica.

Símptomes lleus d'al·lèrgia alimentària

Normalment, els símptomes d’al·lèrgia es poden produir uns minuts després de l’entrada del menjar al cos. Tot i això, també n’hi ha que presenten símptomes poques hores després. Aquests són alguns dels símptomes més freqüents de les al·lèrgies alimentàries.

1. Erupció vermella

Un dels símptomes més freqüents que es poden experimentar després de consumir un aliment al·lergogen és l’aparició d’una erupció vermellosa a la pell. Aquesta erupció vermellosa apareix a causa de la presència d’histamina que desencadena inflamacions a la pell.

En algunes persones, l’erupció dura més segons la rapidesa amb què el sistema immunitari del cos reacciona als al·lergens dels aliments. A més, l’aparició d’aquests símptomes també està influenciada pel tipus o la quantitat d’aliments que desencadenen al·lèrgies.

2. Pruïja

L’aparició d’una erupció vermella simptomàtica sol anar seguida d’una sensació de picor a la pell. La picor apareix perquè el teixit de la pell té cèl·lules especials que funcionen per protegir-lo de substàncies estranyes. En aquest cas, aquestes cèl·lules especials treballen per protegir la pell dels al·lèrgens que entren al cos.

De vegades, aquesta reacció picor també es pot produir en altres parts del cos on no hi ha erupcions. Llançant l’American College of Allergy Asthma and Immunology (ACAAI), la picor es pot sentir al sostre de la boca, la llengua, els llavis o la gola.

Si comenceu a sentir picor i erupcions a la pell, no us heu de rascar immediatament, ja que empitjorarà la picor i durarà més. Esgarrapar la pell també augmentarà el risc de talls i infeccions.

3. Nàusees i vòmits

Les nàusees i els vòmits que experimenta cada cop que menja certs aliments també poden aparèixer com a símptomes d'al·lèrgia alimentària. Aquesta reacció sembla ser un intent de protegir-vos fomentant l’eliminació d’aliments que provoquen al·lèrgies.

El sistema immunitari humà que segrega anticossos i histamina provocarà una inflamació que serà rebuda pel cervell com a senyal de perill per al cos. El cervell també ordenarà al cos que elimini els aliments regurgitant-los per la boca.

A més de nàusees i vòmits, també podeu experimentar molèsties en forma de rampes estomacals o flatulències.

4. Diarrea

Un altre símptoma digestiu que pot resultar d’una al·lèrgia alimentària és la diarrea. De manera similar a l’explicació anterior, la histamina i els anticossos alliberats desencadenaran inflamacions en els òrgans digestius. Aquesta reacció és la que fa que el sistema digestiu elimini immediatament els al·lergens del cos fins que s’esgotin.

5. Inflor

La inflamació pot aparèixer al voltant dels llavis, la llengua o els ulls. Aquest símptoma també es coneix com angioedema. Aquesta inflor també es pot produir a la gola. El teixit inflat a causa de l'exposició a al·lèrgens alimentaris provocarà un estrenyiment de la cavitat.

Aquests símptomes d’al·lèrgia poden durar d’un a tres dies després de menjar els aliments que desencadenen l’al·lèrgia. De vegades, aquest símptoma també s’acompanya de picor.

6. Trastorns respiratoris

Després que es produeixi una inflamació al tracte inflamatori per on passa el menjar, es poden produir símptomes de falta d'alè. El sistema immunitari que detecta els al·lergens produeix histamina, de manera que les vies respiratòries s’inflamen i s’inflen i secreten moc.

És a causa d’aquesta reacció que la gola s’estreny, evitant que l’aire surti i entri amb normalitat. Cada inhalació i espiració de respiració produirà un so xiulant anomenat sibilància.

Símptomes d'al·lèrgia alimentària greu

Quan les reaccions al·lèrgiques no es tracten ràpidament, els símptomes poden empitjorar amb el pas del temps. Especialment si continueu menjant aliments que contenen al·lèrgens i els mengeu en grans quantitats, com a resultat, el vostre sistema immunitari també alliberarà més productes químics.

Un símptoma d’al·lèrgia greu que apareix ràpidament també s’anomena anafilaxi. L’anafilaxi fa que el sistema immunitari del cos alliberi grans quantitats de productes químics que poden causar xoc anafilàctic. La pressió arterial baixa sobtadament, les vies respiratòries també s’estrenyen i bloquegen la respiració.

De fet, els símptomes experimentats són similars als símptomes lleus, però són més intensos i poden relaxar el cos. Els símptomes del xoc anafilàctic a causa de les al·lèrgies alimentàries també s’acompanyen de caiguda dràstica de la pressió arterial, debilitat del ritme cardíac, dificultat respiratòria i marejos que poden fer perdre el coneixement.

El xoc anafilàctic és, per descomptat, molt perillós i pot posar en perill la vida si no es tracta immediatament, ja que pot deixar de respirar o de batre el cor. Les persones que experimentin aquesta reacció haurien de rebre una injecció d’adrenalina immediatament i anar a urgències.

L'anafilaxi és més probable que es produeixi en persones que han tingut anafilaxi prèvia, en persones que tenen asma o en més d'un tipus d'al·lèrgia i en persones que tenen altres afeccions com malalties del cor o excés de glòbuls blancs.

Al·lèrgia o intolerància, quina diferència hi ha entre tots dos?

Potser algunes persones pensen que les al·lèrgies i la intolerància són les mateixes dues coses, tenint en compte que hi ha alguns símptomes similars, com ara nàusees, mal d’estómac, vòmits i diarrea. No obstant això, les al·lèrgies i la intolerància són coses diferents.

La intolerància alimentària es produeix perquè el cos no té enzims especials que poden digerir certs tipus d’aliments. La intolerància també pot ser causada per la malaltia celíaca, una malaltia immune que impedeix que una persona mengi aliments que contenen proteïnes de gluten. Un cos massa sensible als productes químics dels aliments pot provocar intolerància.

La diferència amb els símptomes d’al·lèrgia alimentària i la intolerància alimentària apareixen lentament i la majoria només es produeixen després de consumir grans quantitats d’aliments. La intolerància alimentària no causarà la mort, però els símptomes poden causar dolor i molèsties al cos i atacar més el sistema digestiu.

Quan veure un metge?

De vegades, una reacció al·lèrgica desapareix per si sola, però si els símptomes empitjoren, no dubteu a fer-ne una comprovació. Per tant, haureu de visitar immediatament el vostre metge mentre encara es produeixi una reacció al·lèrgica perquè el problema es pugui diagnosticar el més aviat possible.

Sobretot si els símptomes s’han sentit diverses vegades després d’haver menjat certs aliments. Heu de fer alguns controls per saber realment les al·lèrgies alimentàries que tingueu. Si se sospita que teniu al·lèrgia, el metge us remetrà per obtenir més proves.

No només això, també heu de començar a llegir etiquetes informatives sobre els ingredients continguts en un producte alimentari o beguda que es consumirà. El vostre metge us pot guiar sobre mesures de primers auxilis si ingereu accidentalment aliments al·lergògens.

Conegueu també els símptomes que poden aparèixer amb deteniment. Si teniu una al·lèrgia greu, tingueu sempre a mà una injecció d’adrenalina com a precaució i aneu immediatament a la sala d’urgències quan es desenvolupin els símptomes. Tingueu en compte que aquestes injeccions s’han de comprar amb recepta mèdica.