Taula de continguts:
- Com prevenir la intoxicació alimentària
- 1. Rentar-se les mans
- 2. Netegeu la taula de la cuina
- 3. Utilitzar estris de cuina nets
- 4. Mantingueu separats els ingredients dels aliments crus
- 5. Cuini fins que arribi a la temperatura correcta
- 6. Mantingueu la temperatura de la nevera
- 7. Aneu amb compte a l'hora de comprar queviures
Els aliments contaminats per bacteris poden causar intoxicacions, per descomptat perjudicials per a la salut. Molts factors provoquen aquesta afecció, com ara la neteja de la cuina i la seguretat alimentària mal conservades. Per tant, perquè no experimenteu això, hi ha diverses maneres de fer per evitar la intoxicació alimentària.
Com prevenir la intoxicació alimentària
La intoxicació alimentària pot tenir efectes adversos per a la salut, més sovint amb diarrea i vòmits. Aquest problema és propens a produir-se en nens i adults el sistema immunitari dels quals és feble, de manera que menjar una mica d'aliments contaminats pot resultar fatal.
Es pot prevenir la intoxicació alimentària mitjançant algunes coses senzilles. Tal com va informar el CDC, aquí hi ha algunes maneres de prevenir la intoxicació alimentària.
1. Rentar-se les mans
El rentat de mans és un dels hàbits més importants i la manera més senzilla de prevenir la intoxicació alimentària. Les mans són el membre del cos més susceptible d’estar exposat als gèrmens perquè durant tot el dia estareu fent activitats amb les mans tocant diversos elements.
Per tant, rentar-se les mans és molt important abans i després de menjar. Renteu-vos les mans amb un sabó antisèptic i aigua corrent durant 20 segons. Fregueu els palmells i els dits per assegurar-vos que totes les zones de les mans estiguin completament netes.
Renteu-vos les mans especialment abans i després de menjar, després d’utilitzar el bany, després de netejar les deixalles dels animals i després de treure les escombraries.
2. Netegeu la taula de la cuina
Font: The Homemakers Dish
Després de preparar ingredients alimentaris, especialment carn i ous crus, intenteu sempre netejar la taula de la cuina. Amb això es pretén eliminar els bacteris dels ingredients alimentaris que s’adhereixen a la taula de la cuina.
Si no voleu que aquests bacteris entren al cos, netegeu la taula de la cuina amb aigua tèbia i un drap net. Aquest mètode us pot evitar intoxicacions alimentàries.
3. Utilitzar estris de cuina nets
Intenteu sempre utilitzar estris de cuina nets, ja sigui un ganivet, una taula de tallar, una cullera o una espàtula. També s’ha de distingir l’ús de taules de tallar per a la carn crua de verdures o altres aliments preparats.
Aquesta és una manera eficaç de prevenir la intoxicació alimentària a causa de la contaminació creuada entre aliments. Si feu servir les mateixes eines, els bacteris de la taula de tall que s’acaba d’utilitzar per tallar els aliments crus es poden transferir als aliments cuinats que es tallaran després.
A més, es recomana mantenir netes les esponges per rentar els plats, ja que les esponges són les responsables de netejar els bacteris dels estris bruts de cuina i menjar. Intenta canviar l’esponja un cop per setmana o submergir-la en desinfectant aigua per matar bacteris.
4. Mantingueu separats els ingredients dels aliments crus
A més d’utilitzar una taula de tallar diferent, també heu de separar la ubicació d’emmagatzematge dels ingredients dels aliments crus d’altres aliments ja preparats per intentar evitar la intoxicació alimentària.
A continuació, es detallen alguns consells per emmagatzemar ingredients d’aliments crus, com ara carn i ous.
- Emmagatzemeu la carn i el pollastre cru en recipients nets i tancats.
- Col·loqueu-lo al prestatge inferior de la nevera.
- Observeu les instruccions d'emmagatzematge i no cuineu aliments crus caducats
5. Cuini fins que arribi a la temperatura correcta
Quan cuineu, assegureu-vos que el menjar estigui ben cuinat. Especialment si esteu cuinant carn, pollastre o salsitxes. Mireu el color de la carn que cuineu. Si la carn ja no és rosada, significa que el menjar està cuit.
Si cal, cuineu els aliments a una temperatura adequada. Cal tenir-ho en compte perquè els bacteris dels aliments moren.
Per exemple, la carn fresca s’ha de cuinar a una temperatura interna de 65 graus centígrads, mentre que el pollastre s’ha de cuinar a una temperatura interna de 73 graus centígrads. Per esbrinar-ho, podeu utilitzar un termòmetre especial per a aliments.
6. Mantingueu la temperatura de la nevera
No només s’assegura que els ingredients dels aliments no contenen bacteris, sinó que també es pot prevenir la intoxicació alimentària mantenint la temperatura de la nevera controlada.
Si la temperatura de la nevera no s’estableix correctament, els bacteris es poden multiplicar ràpidament. Intenteu que la temperatura de la nevera sigui inferior a 5 ° C.
Us recomanem que no ompliu la nevera massa plena perquè la circulació d'aire a la nevera sigui bona i no afecti la temperatura del refrigerador.
7. Aneu amb compte a l'hora de comprar queviures
La següent manera, no menys important, d’evitar el risc d’intoxicacions és anar amb compte a l’hora d’escollir què comprar.
Assegureu-vos de comprovar de nou la data de caducitat. Els aliments caducats són una de les causes de la intoxicació alimentària. És per això que s’ha de comprovar la data de caducitat, fins i tot abans de començar a processar aliments.
Fins i tot si l’aspecte i l’aroma no canvien i semblen normals, eviteu menjar ingredients obsolets.
A més, certs tipus d’aliments també poden causar intoxicacions, especialment per a les persones més vulnerables, com les dones embarassades i les persones grans. Per tant, heu d’evitar comprar llet o formatge sense pasteuritzar.
De fet, la principal manera de prevenir la intoxicació alimentària és mantenir la neteja. Ja sigui la neteja dels queviures, la cuina i vosaltres mateixos. D’aquesta manera, podeu evitar la intoxicació alimentària.
x
