Taula de continguts:
- Els aliments picants poden tractar els mals de cap i les migranyes, és cert?
- Menjar aliments picants pot augmentar el sistema immunitari
- La capsaicina en aliments picants pot suprimir el dolor
T’agrada el menjar picant? Per a algunes persones que els agrada menjar aliments picants, es considera que aquests aliments curen alguns símptomes de salut, com ara mals de cap, migranyes o grip. Aleshores, és cert que el menjar picant us pot alleujar els mals de cap o les migranyes que ataquen? Com respon el cos a la sensació especiada que se sent fins que el dolor desapareix?
Els aliments picants poden tractar els mals de cap i les migranyes, és cert?
Potser ja sabeu que el sabor picant que heu sentit durant tot aquest temps és en realitat el dolor i la calor que sentiu a la llengua a causa de la substància capsaicina que contenen els xilis. La capsaicina és el que estimula la sensació de "dolor" i calor, de manera que la llengua sent un sabor conegut com a picant. Tot i que no forma part dels quatre gustos bàsics: dolç, amarg, salat i àcid, el gust especiat és estimat per molts.
Fins i tot els aliments picants s’utilitzen com a menú principal quan són atacats per migranyes o mals de cap. I ho creieu o no, s’ha demostrat en diversos estudis. Un estudi publicat al Journal of Headache and Pain va demostrar que consumir sopa picant i calenta pot reduir el dolor i les migranyes que ataquen el cap.
Menjar aliments picants pot augmentar el sistema immunitari
En una revista Nature Chemical Biology, explicava com el cos respon al sabor picant que s’obté dels aliments. El diari afirma que menjar menjar picant causarà la mateixa resposta quan el cos experimenta lesions, inflamacions o infeccions a causa de bacteris. Així, el cos alliberarà naturalment totes les seves "armes" per curar i superar qualsevol inflamació o infecció que es produeixi.
Aleshores, el vostre sistema immunitari augmentarà immediatament després de menjar menjar picant, perquè tot el que sap el vostre cos és com suprimir el dolor (el que anomeneu sabor picant) amb el vostre sistema immune.
La capsaicina en aliments picants pot suprimir el dolor
Esmentat al Journal of Headache and Pain, quan es consumeixen aliments amb un gust picant, els nervis de la llengua enviaran un senyal de gust picant (en forma de dolor i calor) al cervell. Aleshores, els que reben aquest senyal de gust calent s’anomenen potencial de receptor transitori (TRP). Aquesta part del cervell juga un paper en l’estimulació de diverses sensacions, com ara sensacions de calor, dolor, fred i calor.
Amb aquesta part del cervell, el vostre cos pot conèixer la temperatura ambiental i els diversos gustos. Mentrestant, quan apareix el dolor, com ara una migranya, aquest TRP actiu suprimirà l'aparició del dolor, de manera que disminueixi el dolor.
Però això no vol dir que pugueu continuar menjant menjar picant per fer front als vostres mals de cap. Menjar massa menjar picant tampoc no és bo per a l’estómac i els intestins. Si de fet sempre sentiu dolor i migranyes, és una bona idea consultar un metge i confirmar el vostre estat de salut.
x
