Els aliments grassos i el colesterol alt, quina relació hi ha?

A qui no li agraden els aliments grassos? Els aliments grassos solen tenir un sabor deliciós, de manera que no és d’estranyar que a molta gent els agradi. No obstant això, darrere d’aquest deliciós cal anar amb compte, perquè aquests aliments poden augmentar el colesterol a la sang. No obstant això, els aliments grassos i el colesterol no sempre són enemics mortals. Hi ha tipus de greixos que poden fer augmentar el colesterol, però també hi ha greixos que en realitat són bons per al colesterol.

Llavors, quin tipus d’aliments grassos poden provocar l’augment del colesterol? Consulteu l’explicació següent.

El tipus de greix que pot augmentar el colesterol dolent

Cal conèixer els tipus de greixos continguts en diferents aliments. Hi ha greixos bons i greixos dolents. Per tant, en realitat no tots els aliments grassos són dolents per al cos. Aquest tipus de greix és realment necessari perquè el cos ajudi a desenvolupar les seves funcions normals.

Els aliments grassos poden afectar l’equilibri dels nivells de colesterol a l’organisme perquè els àcids grassos s’uneixen a les cèl·lules del fetge i regulen la producció de colesterol.

Els tipus de greixos que poden augmentar el colesterol dolent a l’organisme són els greixos saturats i els greixos trans. Aquest és el vincle entre els aliments grassos i el colesterol dolent (LDL).

• Greix saturat que es troba a la carn i als productes carnis, així com als productes lactis. L’excés d’ingesta de greixos saturats pot provocar que el fetge produeixi més colesterol dolent al cos.
• Greixos trans es pot trobar en productes petrolífers sòlids, de manera que aquest greix trans es troba principalment en productes fregits. Per exemple menjar escombraria, fregits i envasats. Aquest tipus de greix és molt poc saludable, ja que, a més de provocar un augment del colesterol dolent, els greixos trans també poden reduir els nivells de colesterol bo a l’organisme.

Els aliments grassos i el colesterol, sempre són enemics?

Sovint, podeu pensar que tots els aliments grassos tenen colesterol. Però, el greix i el colesterol són dues coses diferents. Al cos, els aliments grassos poden afectar els nivells de colesterol del cos. Però en els aliments, no tots els aliments grassos també contenen colesterol.

El colesterol contingut en aliments realment no posa en perill els nivells de colesterol al cos. Això es deu al fet que els nivells de colesterol dels aliments generalment tenen un petit impacte en l’augment del colesterol dolent al cos. De fet, els aliments que contenen greixos saturats i greixos trans poden afectar molt els nivells de colesterol de l’organisme.

Per a això, potser no haureu d’evitar completament els aliments que contenen colesterol, com ara ous, gambes i despulles (fetge, pulmons i ronyons). Podeu menjar fins a sis ous a la setmana com a part de la vostra dieta equilibrada. Sense preocupació, pot augmentar el risc de malalties coronàries.

Tot i això, el que cal parar atenció és com es cuina. Si els ous o les gambes es couen fregint, això afegirà el contingut de greixos trans. Per tant, això fa que els ous i les gambes siguin menys saludables per menjar en grans quantitats.

Els aliments grassos i el colesterol es poden mantenir mútuament

No s’han d’evitar tots els aliments grassos. Aquest tipus de greix saludable és realment necessari per al cos per ajudar a dur a terme les seves funcions. Els tipus de greixos saludables són els greixos insaturats, inclosos els àcids grassos omega-3 i omega-6.

Es diu que aquest tipus de greix és bo perquè pot ajudar a augmentar el treball del fetge en la reabsorció i el dany del colesterol dolent a l’organisme, segons es cita a Medical News Today. D’aquesta manera, el consum de greixos insaturats pot ajudar a reduir els nivells de colesterol dolent al cos i augmentar els nivells de colesterol bo.

Podeu trobar greixos insaturats en peixos grassos, com la tonyina, el salmó, les sardines i el verat. A part d’això, també es pot trobar en fruits secs i llavors, com ara nous, ametlles, llavors de gira-sol, anacards i altres. L’oli d’oliva, l’oli de canola i altres olis vegetals també contenen greixos insaturats que poden protegir la salut del cor.

x