Taula de continguts:
- Quins són els nutrients dels fideus Shirataki?
- És cert que els fideus Shirataki poden ajudar en una dieta?
- Aneu amb compte, menjar massa sovint amb un contingut baix en carbohidrats també pot ser dolent
Dels diversos tipus de fideus que hi ha al mercat, heu sentit a parlar o vist de fideus Shirataki? Aquest distintiu fideu Shirataki amb un color blanc lleugerament translúcid es diu que ajuda a donar suport a un programa de dieta per perdre pes. És correcte?
Quins són els nutrients dels fideus Shirataki?
Darrerament, el prestigi dels fideus Shirataki sembla augmentar. La raó és que, segons els informes, els fideus Shirataki són bons per aprimar-se per aquells que feu dieta. Però abans d’esbrinar-ne més, mai no fa mal explorar el contingut nutricional d’aquest fideu.
Els fideus Shirataki són un tipus de fideus preparats a partir de les arrels de la planta konjac (konnyaku), o el que sovint es coneix com a fibra de glucomannan. Per això, els fideus Shirataki també es coneixen com fideus Konjac.
El Konjac o konnyaku en si, és una planta de tubercles que sol créixer al Japó, la Xina i diverses regions del sud-est asiàtic. A més de transformar-se en fideus, les arrels de la planta de konjac també s’utilitzen sovint com a matèria primera per elaborar tofu, aperitius o amb formes semblants a l’arròs.
Tanmateix, abans que es processi en fideus Shirataki i en diversos altres tipus d’aliments, les arrels de la planta de Konjac es transformaran primer en farina. Després d'això, la farina es converteix en una gran varietat d'aliments, inclosos els fideus Shirataki, que es diu que són adequats per fer dieta.
En general, els fideus Shirataki contenen una bona quantitat d’aigua i fibra, però contenen molt poc greix, proteïnes i calories. Curiosament, els fideus Shirataki també són baixos en hidrats de carboni, de manera que són segurs per evitar que augmenti el sucre a la sang.
Vist el contingut nutritiu, us pot fer preguntar-vos sobre la veritat dels fideus Shirataki que es diu que són adequats per fer dieta.
És cert que els fideus Shirataki poden ajudar en una dieta?
Font: Keto Diet
En realitat, els fideus Shirataki poden ser una opció alimentària per donar suport al programa de dieta en la pèrdua de pes. Això es deu al fet que Shirataki té un contingut de fibra força elevat, de manera que pot ajudar a mantenir una sensació de plenitud durant més temps.
Com a resultat, la porció i la freqüència dels àpats poden ser menors, segons una investigació publicada a la revista Obesity Review. Afegint també que, un estudi publicat per la revista Diabetes Research and Clinical Practice, va revelar resultats similars.
De fet, el consum de fonts d’aliments que contenen fibra de glucomannan pot ajudar a reduir els nivells d’hormona grelina. L’hormona grelina és una hormona que té com a objectiu enviar senyals de fam al cervell, cosa que fa augmentar la gana.
Però, d'altra banda, les investigacions del Journal of Obesity van trobar els resultats oposats. L'estudi, que es va dur a terme durant vuit setmanes, no va trobar cap diferència en la pèrdua de pes, tot i que tots dos bevien fibra de glucomannà.
Ja sigui en persones amb sobrepès o en persones amb pes ideal. Quan aquesta fibra de glucomannà és l’ingredient bàsic dels fideus Shirataki, sovint es menja per fer dieta.
Presumptament, això es deu al fet que el glucomannà que es pren té la forma d’un comprimit complementari i pot tenir el mateix efecte que menjar fideus Shirataki. A grans trets, la investigació existent només implica un contingut similar que es troba als fideus Shirataki.
Fins ara, no hi ha hagut cap investigació específica que demostri realment que Shirataki es pot utilitzar per a dietes de pèrdua de pes.
Aneu amb compte, menjar massa sovint amb un contingut baix en carbohidrats també pot ser dolent
A part de no estar completament demostrat científicament, hi ha altres coses que també s’han de tenir en compte abans de menjar fideus Shirataki cada dia. Com ja sabeu, els fideus Shirataki s’utilitzen sovint per a dietes pesades amb baix contingut d’hidrats de carboni.
Quan la ingesta d’hidrats de carboni que rep l’organisme és massa petita, sobretot, cada dia, els nivells d’insulina del cos poden disminuir automàticament dràsticament. Aquesta condició desencadena l’alliberament de greix com a substitut de les fonts d’energia.
Com a resultat, el cos produeix molts àcids grassos anomenats cetones. En condicions d’inanició o de manca d’hidrats de carboni, les cetones poden proporcionar una gran quantitat d’energia per donar suport al treball del cervell.
Malauradament, si dura prou temps, aquestes cetones corren el risc d’alterar les funcions corporals. Aquesta és una de les coses que us dissuadeix de limitar la quantitat d’hidrats de carboni durant massa temps.
Si teniu previst aprimar menjant fideus Shirataki amb regularitat, consulteu primer el vostre metge o nutricionista.
x
