Taula de continguts:
- Què és la llet crua?
- Les dones embarassades poden beure llet crua?
- Quins són els riscos si les dones embarassades prenen llet crua?
Beure llet no només és un complement per satisfer les necessitats energètiques i nutricionals de les dones embarassades, sinó que també té un paper important en l’aportació de nutrients essencials que necessita el fetus. Però, què passa amb la llet crua, és segura per a les dones embarassades?
Què és la llet crua?
Llet crua o llet crua és la llet de vaques, cabres, ovelles o altres animals lactis que no ha estat processada ni pasteuritzada. La pasteurització és un procés d’escalfament que oscil·la entre uns 70-75 graus centígrads durant uns segons per matar els bacteris dolents que poden causar malalties a la llet.
La majoria de la gent considera que la llet crua es consumeix directament d’animals lactis per retenir els nutrients essencials perduts en el procés de pasteurització. També hi ha qui diu que la llet crua és més fàcil de digerir i ajuda a construir immunitat de forma natural.
Tot i això, els experts han advertit que la llet crua pot contenir bacteris. La llet crua pot portar bacteris nocius i altres gèrmens que us poden fer més propensos a la diarrea, a les rampes estomacals i fins i tot a vòmits. En casos rars, el consum de llet crua també pot irritar els ronyons, causant paràlisi i fins i tot mort.
L’agència de control d’aliments als Estats Units (FSA o The Food Standards Agency) ha advertit dels perills del consum de llet sense processar. A més, un estudi també ha afirmat que la llet crua fa que les persones puguin emmalaltir 100 vegades més que les que consumeixen llet pasteuritzada.
Les dones embarassades poden beure llet crua?
Answerbviament, la resposta és no. No és segur per a les embarassades beure llet crua, sense processar o sense pasteuritzar. Per tant, es recomana a les dones embarassades que no consumeixin aquest tipus de llet i també productes alimentaris a partir de llet no pasteuritzada.
Segons els Centres per al Control i Prevenció de Malalties (CDC), la Food and Drug Administration (FDA) dels Estats Units i el Departament d’Agricultura dels Estats Units, no només les dones embarassades, els nadons i els nens també es desaconsellen consumir llet crua i no pasteuritzada perquè tenen una malaltia greu que pot posar en perill la vida.
Quins són els riscos si les dones embarassades prenen llet crua?
L'Acadèmia Americana de Pediatria també diu que les dones embarassades que beuen llet crua tindran un major risc de desenvolupar infeccions per toxoplasmosi. La toxoplasmosi és una infecció humana causada per paràsitsToxoplasma gondii. Si aquests paràsits ataquen les dones embarassades, la mare serà més susceptible a l’avortament involuntari, a la mort mortal o a la toxoplasmosi congènita, que provoca danys cerebrals, pèrdua d’audició i problemes de visió al nadó durant o durant diversos mesos o anys després del naixement.
A més, la llet crua i no pasteuritzada també pot portar microbis causants de malalties. Per exemple, la listeria monocytogenes causa una infecció bacteriana anomenada Listeriosi. Tot i que la listeriosi és relativament rara, la infecció pot ser molt mortal per a les dones embarassades. Com que aquesta infecció pot causar morts mortals o avortament involuntari i naixement prematur. Mentrestant, és probable que dos terços dels nadons infectats amb listeriosi de les seves mares experimentin sèpsia, pneumònia i meningitis.
x
