La dieta sense gluten és més sana? & bull; hola saludable

Una dieta sense guten és un tipus de dieta que no inclou components de gluten en els àpats diaris. Què és el gluten? El gluten és un tipus de proteïna que es troba en els grans, especialment el blat, el sègol (sègol), i jali (ordi). En els productes processats, el gluten pot ajudar al procés de desenvolupament del pa i donar-li una textura masticable o masticable masticable sobre el pa. Darrerament, la dieta sense gluten s’ha convertit en una tendència a la comunitat perquè s’afirma que proporciona beneficis per a la salut. Però, és bona per a tothom una dieta sense gluten?

Dieta sense gluten per a persones que pateixen malaltia celíaca

La dieta sense gluten està específicament pensada per a aquells que pateixen malaltia celíaca. Malaltia celíaca és una afecció en què el cos no pot digerir el gluten que es troba en els aliments. Com que no es pot digerir, el cos veu el gluten com una amenaça i produeix anticossos que al seu torn ataquen el revestiment de la paret de l’intestí prim, causant inflor i danys al teixit de l’intestí prim. El dany d’aquesta capa provocarà una reducció de la capacitat dels intestins per absorbir els nutrients que entren al cos. Això és perillós per a la salut, ja que l’absorció de la majoria dels nutrients es produeix a l’intestí prim. Patents malaltia celíaca també solen experimentar diarrea, anèmia, dolor als ossos, per desenvolupar erupcions a la pell. Malaltia celíaca pot afectar diversos grups d’edat i normalment es produeix sense símptomes especials.

Encara no hi ha cura malaltia celíaca completament, tractament que pot reduir els símptomes malaltia celíaca és simplement una dieta sense gluten. Patents malaltia celíaca ha d’evitar els aliments que contenen gluten. No es garanteix una gran quantitat o una petita quantitat de gluten que contenen els aliments, ja que fins i tot una petita quantitat de gluten pot provocar que el sistema immunitari ataqui el revestiment de la paret intestinal.

Dieta sense gluten per a persones amb autisme

A més dels que pateixen malaltia celíaca, la dieta sense gluten també és per a aquells que pateixen trastorn de l’espectre autista o el mateix que l’autisme tal com el coneixem a Indonèsia. Les persones amb autisme solen fer dietaSense gluten sense caseïna (GFCF). Aquesta dieta elimina el gluten i la caseïna dels aliments que es consumeixen diàriament. En les persones amb autisme, el gluten i la caseïna que entren al cos no es poden digerir completament i, aleshores, el cervell els interpretarà com a components perillosos. Això fa que les persones amb autisme experimentin canvis en el comportament. En eliminar el gluten i la caseïna, s’espera que la millora cognitiva pugui produir-se en persones amb autisme.

Dieta dietètica amb gluten per a persones que pateixen sensibilitat al gluten no celíac

Hi ha algunes persones que són sensibles al contingut de gluten dels aliments. Cal fer controls de seguiment per determinar si algú pateix malaltia celíaca, són sensibles al gluten o són simplement al·lèrgics al blat. Tot i que els símptomes que sentiu poden ser més o menys els mateixos (diarrea, dolor abdominal i altres símptomes apareixen aproximadament d’unes hores a diversos dies després de consumir gluten), l’impacte no serà tan greu. malaltia celíaca.

Podeu fer una dieta sense gluten si no teniu les condicions anteriors?

Què passa si no patiu cap de les condicions anteriors, però voleu seguir una dieta sense gluten? Aquí hi ha algunes coses que us poden ajudar a considerar si una dieta sense gluten és adequada per a vosaltres o no.

1. Les vostres opcions de menjar seran molt més limitades

Quan decidiu adoptar una dieta sense gluten, us heu de preparar per acomiadar-vos dels aliments que mengeu cada dia. Pa, galetes, cereals, civadaHeu d’evitar les pastes, les pastes i tots els preparats a base de blat. Tot i que ara hi ha diversos aperitius disponibles amb l’etiqueta sense gluten, però el preu pot ser doble si es compara amb el preu habitual. A més, aquests aliments alternatius poden tenir més calories i greixos saturats.

2. La nutrició dels aliments sense gluten sol ser incompleta

Es recomana consultar als metges i nutricionistes a aquells als quals se’ls exigeixi una dieta sense gluten a causa de certes condicions, ja que els aliments que contenen gluten solen menjar-se i alguns d’ells s’inclouen com a aliments bàsics. En eliminar aquests tipus d’aliments, les opcions d’aliments per a aquells en aquesta dieta són limitades. Es tem que, si no es consulta, sigui fàcilment deficient en vitamines, minerals i fibra que es troben sovint en aliments que contenen gluten.

3. És possible que necessiteu suplements dietètics

Els productes sense gluten que es venen al mercat normalment no tenen vitamines i minerals com ara vitamines del grup B, calci, ferro, magnesi i fibra. Patents malaltia celíaca s’aconsellarà prendre vitamines addicionals per reduir el risc de deficiència d’aquestes vitamines i minerals.

4. El gluten és difícil de digerir

Es diu que el gluten és la causa de problemes de salut perquè el nostre cos no el pot digerir. Tal com es cita al Washington Post, Alessio Fasano, fundador i director del Centre de Recerca i Tractament Celíac de l’Hospital General de Massachusetts, va dir que és cert que el nostre cos no troba els enzims adequats per digerir la proteïna complexa del gluten. Quan el nostre sistema immunitari detecta gluten, lluitarà i intentarà eliminar el component del gluten del cos. Però en la majoria de les persones, el nostre sistema immunitari és capaç de fer front a la presència de gluten.

Conclusió

Gluten gratuït la dieta està pensada específicament per a aquells que pateixen certes afeccions. Per als que no tingueu problemes de salut, encara hi ha poques investigacions relacionades amb el gluten gratuït la dieta i com afecta el cos pot ser una consideració per a vostè abans d’eliminar el gluten de la seva dieta diària.