Taula de continguts:
- Els plàtans estan bé per als diabètics, sempre que ...
- Comprendre la quantitat d'hidrats de carboni dels plàtans
- Presteu també atenció a com menjar-lo
- De fet, els plàtans també són beneficiosos per a les persones amb diabetis
- Presteu també atenció a l’índex glucèmic dels aliments
Si teniu diabetis, potser haureu sentit a dir que els plàtans són massa dolços o amb un contingut alt de sucre. A més, els plàtans també tenen alts nivells d’hidrats de carboni, de manera que poden augmentar els nivells de sucre en la sang al cos. Per tant, és cert que els plàtans no s’han de donar als diabètics?
Els plàtans estan bé per als diabètics, sempre que …
El contingut d’hidrats de carboni dels plàtans es convertirà en glucosa en la digestió. Amb l’ajut de la insulina, aquesta glucosa proporcionarà energia per a les activitats.
Malauradament, els diabètics tenen trastorns hormonals de la insulina. Com a resultat, és difícil que la glucosa es converteixi en energia i augmenti els nivells a la sang.
Un plàtan sol contenir uns 30 grams d’hidrats de carboni. Aquesta quantitat equival al contingut de carbohidrats de 2 trossos de pa.
Per tant, els plàtans són un aliment tabú per als diabètics? En realitat, els plàtans es poden utilitzar com a fruites per a la diabetis, tant per a persones amb diabetis tipus 1 com tipus 2.
Tot i això, si voleu menjar plàtans, una persona amb diabetis ha de poder mesurar la quantitat total d’hidrats de carboni que consumeix.
Comprendre la quantitat d'hidrats de carboni dels plàtans
Si us serveixen esmorzars, un o dos trossos de pa blanc i un de plàtan, podeu menjar plàtans i sandvitx simultàniament. Tanmateix, no us ho gasteu alhora.
Suposem que la ingesta diària d’hidrats de carboni és de només 45 grams. Es poden menjar 2 trossos de pa blanc que contenen 30 grams d’hidrats de carboni i 15 grams de mig plàtan. Aquesta disposició s'aplica en cas contrari, la meitat del plàtan sencer sandvitx.
L'American Diabetes Association (ADA) recomana i permet als diabètics menjar plàtans sempre que la dosi i el contingut de carbohidrats no siguin excessius. La mida de porció recomanada per als diabètics per menjar plàtans és un plàtan petit que no superi els 15 cm de llarg.
Només un plàtan d’aquestes dimensions conté 19 grams d’hidrats de carboni, que també és la mesura de la ingesta d’hidrats de carboni que han de complir els diabètics.
Presteu també atenció a com menjar-lo
Idealment, els plàtans es consumeixen sencers o en trossos, especialment per a diabètics. Per què això?
Informes de Diabetes UK, fruita que es transforma en suc obatut han de ser evitats per les persones amb diabetis. Això es deu als sucs de fruites ibatutté una forma menys densa, de manera que és probable que beveu més suc en menys temps. Això significa que la ingesta de calories i hidrats de carboni serà major.
A més, la fruita transformada en suc obatutno té l’equivalent a una fruita sencera a causa del seu contingut reduït en fibra.
De fet, els plàtans també són beneficiosos per a les persones amb diabetis
Tot i que són força rics en hidrats de carboni, de fet, els plàtans també tenen una infinitat de beneficis per a la salut, inclosos els diabètics
Els plàtans són baixos en calories i són una bona font de nutrients. Als plàtans hi ha potassi, fibra, vitamina B6, vitamina C i manganès.
Si mengeu plàtans regularment, podeu reduir el risc de desenvolupar altres malalties cròniques, especialment aquelles relacionades amb complicacions de la diabetis.
L’alt contingut de fibra en els plàtans també pot prevenir augments sobtats de sucre en sang, especialment per als diabètics. En un plàtan, hi ha uns 3 grams de fibra.
La fibra és molt important per als diabètics perquè ajuda a frenar el procés digestiu, de manera que també es pot controlar l’absorció de calories. Això pot evitar un augment del sucre en la sang i controlar els símptomes de la diabetis.
Presteu també atenció a l’índex glucèmic dels aliments
Per mantenir els nivells de sucre a la sang normals, els diabètics també han de prestar atenció a l’índex glucèmic dels aliments que mengen. Els aliments amb un índex glucèmic baix no faran augmentar de sobte els nivells de sucre en sang, i viceversa.
El plàtan és un fruit que es classifica com a índex glucèmic mitjà. Els plàtans verds són molt recomanables per als diabètics, ja que el seu índex glucèmic és inferior als plàtans grocs madurs.
Alguns exemples d'altres aliments amb un índex glucèmic baix són els fruits secs i les verdures. La carn, el peix, l’aviram, el formatge i els ous també són exemples d’aliments amb poc contingut d’hidrats de carboni. Mentrestant, les fruites amb un índex glucèmic baix que no siguin els plàtans verds són les pomes crues, les cireres i l’aranja.
Els diabètics també han de menjar diàriament algunes proteïnes i greixos. Això ajudarà a reduir els nivells de sucre a la sang perquè no utilitzeu massa hidrats de carboni en els aliments que mengeu.
En conclusió, els diabètics poden menjar plàtans sempre que la porció s’ajusti a la ingesta diària d’hidrats de carboni. També s’ha de tenir en compte el processament perquè no perdi els millors beneficis dels nutrients que contenen els plàtans.
x
