Taula de continguts:
- Visió general de les hormones digestives
- Hormones que afecten la digestió
- 1. Grelina
- 2. Gastrina
- 3. Colecistoquinina
- 4. Secretina
- 5. Pèptid pancreàtic AA (PYY)
- 6. Somatostatina
- 7. Serotonina
El vostre sistema digestiu no funciona sol, sinó que està ajudat per diversos enzims i hormones. Alguns d’ells tenen un paper directe en el procés digestiu, incloent-hi la sensació de gana i com certs aliments.
De les moltes hormones, quines afecten més el vostre sistema digestiu?
Visió general de les hormones digestives
Les hormones són productes químics produïts per cèl·lules especialitzades anomenades cèl·lules endocrines. Un cop produïdes, les hormones entren al torrent sanguini i s’envien a les cèl·lules que les necessiten. Aquestes cèl·lules capturen l'hormona mitjançant receptors.
Un cop arribin a les cèl·lules, cada tipus d’hormona funcionarà de diverses maneres. Hi ha hormones que formen noves proteïnes, activen enzims o faciliten el desplaçament de substàncies dins i fora de les cèl·lules.
Les hormones digestives són produïdes per les cèl·lules de l’epiteli al revestiment de l’estómac i de l’intestí prim. Després, aquesta hormona entra al torrent sanguini i es fa circular al tracte digestiu, al fetge, al pàncrees i a altres parts del sistema digestiu.
En realitzar la seva funció, les hormones digestives treballen conjuntament amb el sistema nerviós digestiu. Tots dos regulen el control de la gana, el procés de digestió dels aliments, el balanç energètic, els nivells de sucre en sang i altres.
Quan el procés digestiu estigui en curs, el sistema nerviós de l’intestí continuarà enviant senyals al cervell. Aquests senyals contenen informació sobre les afeccions digestives, així com sobre la quantitat i la qualitat dels aliments que mengeu.
Hormones que afecten la digestió
Hi ha moltes hormones associades al sistema digestiu. Alguns tipus d’hormones funcionen directament sobre el procés digestiu, però també hi ha hormones d’altres sistemes d’òrgans que tenen un paper indirecte.
Aquí hi ha les hormones més habituals.
1. Grelina
La grelina és una hormona produïda per l'estómac, així com els intestins, el pàncrees i el cervell en petites quantitats. Té múltiples funcions, però la grelina és més coneguda com a "hormona de la fam" perquè estimula la gana i augmenta la ingesta d'aliments.
La major part de la producció de grelina està influenciada per la ingesta d’aliments. La quantitat de sang augmenta quan dejuneu o no mengeu durant diverses hores. Aleshores, el nombre disminuirà tan bon punt l’estómac comenci a omplir-se de menjar.
Si teniu problemes per mantenir-vos al dia amb la fam, la grelina podria ser el cervell. La quantitat de grelina augmenta quan una persona està a dieta. Potser aquesta és també la raó per la qual moltes persones tenen dificultats per seguir una dieta reduint la ingesta d’aliments.
Podeu accelerar la reducció de la grelina menjant més fibra i proteïnes que greixos. La raó és que la grelina augmenta l’emmagatzematge de greixos de manera que fa que el pes corporal tendeixi a augmentar.
2. Gastrina
La gastrina és una hormona digestiva produïda per les cèl·lules G del revestiment de l’estómac i de la part superior de l’intestí prim. Aquesta hormona estimula l'alliberament d'àcid estomacal que s'utilitzarà per descompondre les proteïnes i matar els gèrmens dels aliments.
A part d’això, la gastrina també estimula l’alliberament d’enzims pancreàtics, buidant la vesícula biliar, el moviment dels músculs intestinals i la formació del revestiment de l’estómac. Les bilis i els enzims digestius del pàncrees s’utilitzaran posteriorment en el procés digestiu.
La producció de gastrina comença quan el cervell recull els aliments. Els músculs estomacals estirats en triturar aliments també desencadenen l'alliberament de gastrina. La quantitat d'aquesta hormona només disminueix quan l'estómac està buit i el pH es torna molt àcid.
3. Colecistoquinina
La colecistocinina (CCK) és una hormona digestiva produïda per la cèl·lula I a l'intestí de 12 dits. Aquesta hormona pot alentir el buidament gàstric, provocar l'excreció biliar i proporcionar una breu sensació de plenitud en menjar.
L'hormona CCK també estimula l'alliberament de fluids pancreàtics i enzims en el procés digestiu. Això és molt important, ja que són necessaris enzims pancreàtics per digerir els hidrats de carboni, les proteïnes i els greixos dels aliments.
Aquesta hormona es comença a produir quan el greix i les proteïnes entren a l’estómac. Aproximadament 15 minuts després de menjar, els nivells de CCK a la sang augmentaran i només disminuiran tres hores després. La seva producció disminueix en presència de l’hormona somatostatina i bilis.
4. Secretina
La secretina és produïda per les cèl·lules S del revestiment del duodè. Aquesta hormona serveix per estimular l’alliberament d’aigua i compostos de bicarbonat del pàncrees. A més, la secretina també és coneguda per frenar el buit gàstric.
La producció de secretina comença quan augmenta la quantitat d’àcid estomacal de manera que el pH de l’estómac es fa molt baix. Mentrestant, el bicarbonat és una substància alcalina. En estimular la producció de bicarbonat, la secretina pot neutralitzar l’àcid estomacal.
5. Pèptid pancreàtic AA (PYY)
Pèptid pancreàtic YY o pèptid YY (PYY) és una hormona digestiva produïda per les cèl·lules L de l'intestí prim, precisament a l'extrem de l'intestí prim anomenat íleon (intestí d'absorció).
Un cop hàgiu acabat de menjar, l'intestí prim començarà a produir PYY. Aquesta hormona entra al torrent sanguini i s’uneix als receptors nerviosos del cervell. Això es tradueix en una disminució de la gana per sentir-vos ple.
6. Somatostatina
La somatostatina és una hormona peptídica produïda per cèl·lules D de l'intestí prim. Aquesta hormona funciona per inhibir l'alliberament d'àcid de l'estómac i altres hormones digestives, incloses la grelina i la gastrina.
L'hormona somatostatina també alenteix el moviment de la vesícula biliar i dels intestins i inhibeix l'alliberament de l'hormona lipasa del pàncrees. Aquesta hormona es produeix quan es menja, especialment quan el greix comença a entrar a l’intestí prim.
7. Serotonina
Coneguda com l’hormona feliç, la serotonina té un paper estabilitzador estat d’ànim, plaer i felicitat. Aquesta hormona pot augmentar la capacitat del cervell per emmagatzemar memòria i ajudar a regular el son i la gana.
Recentment, un estudi va demostrar de nou la capacitat de la serotonina per mantenir la salut digestiva. S'ha demostrat que la serotonina pot reduir la capacitat de diversos bacteris de l'intestí de causar malalties infeccioses.
A partir de les proves de gens, sembla que la serotonina ha aconseguit reduir l’expressió (procés de reacció) d’un grup de gens que els bacteris utilitzen per causar malalties.
Es van dur a terme experiments addicionals per provar els seus efectes en humans. Després d’utilitzar cèl·lules humanes, els resultats també van mostrar que els bacteris que havien estat exposats a la serotonina ja no podien produir lesions que causaven infecció.
Cada dia, els intestins produeixen més de 20 hormones digestives. Tot funciona entre si no només per fer que desitgi menjar, sinó també per dur a terme el procés digestiu perquè el cos pugui absorbir els nutrients que necessita.
x
