Taula de continguts:
- L'eficàcia dels pebrots jalapeno per afavorir la salut corporal
- 1. Ric en nutrients
- 2. Perdre pes
- 3. Alleuja el mal de panxa
- 4. Superar la contaminació dels aliments
- 5. Mantenir els nivells de sucre corporal
- 6. Potencia el sistema immunitari
Els pebrots Jalapeno (jalapeños) són un dels xilis més calents del món amb un nivell especiat de 2.500-8.000 en la puntuació de Scoville. Aquest xili té una forma similar al pebre de caiena, però és més gran. És important que sàpigueu que darrere del sabor picant resulta que el jalapeno té moltes bones propietats. Alguna cosa, eh?
L'eficàcia dels pebrots jalapeno per afavorir la salut corporal
1. Ric en nutrients
El contingut nutricional del jalapeno no és inferior a altres fruites i verdures. En menjar una fruita de jalapeno, segur que obtindreu una varietat de nutrients, inclosa la vitamina B6, la vitamina K, el folat, el manganès, la fibra i les calories.
No només això, el jalapeno també aporta molta vitamina C i vitamina A. La vitamina C actua com un antioxidant que lluita contra els danys causats pels radicals lliures, mentre que la vitamina A és important per mantenir la salut dels ulls i ajudar al desenvolupament de noves cèl·lules al cos.
Un dels compostos més singulars del jalapeno és la capsaicina, que és un extracte alcaloide de xilis que li confereix un sabor picant. La capsaicina també admet diversos beneficis per a la salut.
2. Perdre pes
Per a aquells de vosaltres que teniu previst baixar de pes, hi ha bones notícies si ho sou enganxat menjar picant. Segons un estudi publicat al Journal of Biological Chemistry, la capsaicina continguda en els pebrots jalapeno us pot ajudar a perdre pes accelerant el metabolisme, augmentant la crema de greixos i reduint la gana.
Aquestes troballes també es veuen reforçades per la investigació del Journal of Nutritional Science and Vitaminology, que va trobar que la capsaicina i altres compostos similars anomenats capsaicinoides poden augmentar el metabolisme, cosa que facilita la pèrdua de pes.
A més d’augmentar el metabolisme, també s’ha demostrat que els suplements que contenen capsaicinoides redueixen el greix i la gana de la panxa.
3. Alleuja el mal de panxa
Generalment, tot tipus de xilis poden causar o fins i tot empitjorar malestar estomacal. No obstant això, les investigacions de l'American Journal of Gastroenterology afirmen que la capsaicina pot tenir un bon efecte en la reducció de la inflamació de l'estómac, especialment la causada per la infecció bacteriana Helicobacter.
A més, els xilis també poden ajudar a reduir els danys estomacals causats per l’ús excessiu d’alcoholèmics per AINE i alcohol.
Tot i això, encara cal fer més investigacions per esbrinar si es demostra que la quantitat de capsaicina al jalapeno és eficaç per alleujar el dolor abdominal.
4. Superar la contaminació dels aliments
Diversos estudis han demostrat l'eficàcia dels compostos continguts en els xilis per frenar el creixement de bacteris i llevats en els aliments.
Es creu que fins i tot l’extracte de xili és capaç d’aturar el desenvolupament de toxines produïdes pels bacteris del còlera als aliments de manera que pugui reduir la possibilitat d’efectes negatius derivats de malalties alimentàries que puguin atacar el cos humà.
És important tenir en compte que aquest estudi no va utilitzar xilis sencers. Però encara s’utilitza extracte de xili provat en un tub d’assaig i el test és específicament per a menjar.
5. Mantenir els nivells de sucre corporal
Un estudi que dóna suport a això afirma que menjar 5 grams de xilis abans de menjar aliments rics en carbohidrats pot ajudar a estabilitzar els nivells de sucre en la sang i prevenir els pics de sucre en la sang després de menjar.
6. Potencia el sistema immunitari
Una fruita de jalapè pot aportar aproximadament el 66 per cent de les necessitats diàries de vitamina C. Es creu que el contingut de vitamina C, que no és petit, contribueix a reduir el dany a les cèl·lules del cos causat per atacs de radicals lliures.
Més enllà d’això, els pebrots jalapeno poden fins i tot augmentar el sistema immunitari augmentant la producció de glòbuls blancs per prevenir malalties.
