6 Els perills de la sal per al cos si es consumeix en excés

Menjar sense sal és com menjar verdures sense sal, insípides. Per tant, no és d’estranyar que a molta gent li agradi la sal perquè pot afegir-se a la delicadesa dels aliments menjats. No obstant això, l’excés de consum de sal pot ser perjudicial per a la salut.

La sal que conté sodi és important per a la salut humana. Els minerals de la sal poden ajudar a regular els fluids corporals i a mantenir la transmissió nerviosa i la contracció muscular.

Un estudi va trobar que el cervell respon a sodi similar a substàncies addictives com la nicotina, que pot causar un efecte addictiu. Per tant, hem de limitar la ingesta de sal a almenys 5 grams o una culleradeta al dia. Si no es restringeix, el consum excessiu de sal pot tenir un impacte negatiu en la vostra salut.

Quins són els perills de l'excés de sal per a la salut del cos?

Aquests són alguns dels riscos i perills que poden sorgir si es consumeix massa sal.

1. Disminució de la funció cerebral

Els estudis han descobert que els adults que mengen molta sal a la seva dieta tenen un major risc de desenvolupar malalties del cor. No només això, estudi Baycrest fins i tot mostra que els adults que consumeixen massa sal i no fan exercici tenen un major risc de patir un deteriorament cognitiu.

2. Interfereix la funció renal

Com ja sabeu, una de les funcions de la sal és equilibrar els nivells de líquids al cos, donant senyals als ronyons quan retenir l’aigua i quan excretar aigua. Malauradament, l’excés de consum de sal pot interferir en aquest procés.

Si consumeix un excés de sal, els ronyons reduiran l’excreció d’aigua a l’orina, cosa que pot provocar un augment del volum sanguini a causa de la retenció d’aigua. Els símptomes que sorgiran inclouen l’edema, que es caracteritza per la inflor, especialment a les mans, els braços, els turmells i els peus, causada per la retenció de líquids.

3. Augmentar la pressió arterial

El consum excessiu de sal també és perillós perquè pot afectar la pressió arterial. Com més alt sigui el nivell de sodi a la sang, major serà el volum sanguini. L’augment del volum sanguini pot causar un augment de la pressió arterial. A més, el consum a llarg termini de sodi també pot danyar les parets dels vasos sanguinis i augmentar el risc de desenvolupar hipertensió o hipertensió.

La pressió arterial alta és la força de la sang que empeny contra les parets de les artèries, ja que el cor bombeja la sang, cosa que pot provocar moltes afeccions greus, com ara accidents cerebrovasculars i insuficiència cardíaca. Tot i que la pressió arterial augmenta naturalment amb l'edat, segons American Heart AssociationUna de les maneres d’evitar que la pressió arterial augmenti massa és reduint la ingesta de sal.

4. Ictus i demència vascular

El perill d’una ingesta elevada de sal, a part de l’augment de la pressió arterial, és que augmenta el risc d’ictus i demència vascular. La demència és una pèrdua de la funció cerebral que afecta la memòria, el pensament, el llenguatge, el judici i el comportament. La demència vascular pot ser causada per bloqueig de vasos sanguinis al cervell. Aproximadament una de cada tres persones que tenen un ictus desenvolupen demència vascular.

5. Aprimament dels ossos

Alguns experts creuen que l’excreció excessiva de calci per l’orina augmenta el risc d’aprimament dels ossos. Alguns estudis fins i tot han trobat que la sal de taula pot fer que els ossos perdin calci, cosa que pot fer que els ossos siguin més febles. Durant un llarg període de temps, aquesta pèrdua excessiva de calci es pot associar amb el risc de desenvolupar osteoporosi, especialment en dones postmenopàusiques.

6. Càncer d'estómac

A medicaldaily.com es va esmentar que l'estudi de 1996 publicat a Revista Internacional d'Epidemiologia va trobar que la mort per càncer d'estómac en homes i dones estava estretament relacionada amb l'excés de consum de sal. A més, una ingesta elevada de sal també es pot associar amb úlceres estomacals.

Tot i que no hi ha cap raó sòlida per a aquest enllaç, es va citar a través de livestrong.com, la sal pot tenir un efecte advers sobre el revestiment de la mucosa de l’estómac i provocar que el teixit estomacal esdevingui anormal i poc saludable.