Taula de continguts:
- Conegueu primer quin és l’índex glucèmic
- Quines opcions d’aperitius saludables tenen un índex glucèmic baix?
- 1. Fet de soja
- 2. Amanida de fruites coberta amb formatge ratllat
- 3. Crispetes sense sucre sense mantega ni sal
- 4. Iogurt grec
- 5. Ous bullits
Els aperitius saludables són aperitius que us poden ajudar a satisfer les vostres necessitats nutricionals, reduir la fam abans de l’hora de menjar, però no fan que el sucre en sang augmenti ràpidament.
Si busqueu un aperitiu com aquest, busqueu aperitius amb un contingut baix en índex glucèmic. Per exemple?
Conegueu primer quin és l’índex glucèmic
L’índex glicèmic (IG) és una mesura per indicar la rapidesa amb què el cos converteix els carbohidrats dels aliments en sucre. Aquesta mida IG comença a partir d’una escala de 0 a 100.
Com més alt sigui l’índex glucèmic dels aliments, més ràpid augmentaran els nivells de sucre i insulina a la sang després d’haver menjat aquests aliments, encara que només sigui en petites quantitats. D’altra banda, com més baix sigui l’índex glucèmic d’un aliment, més lent serà el seu efecte sobre l’augment del sucre en la sang.
Molts estudis han demostrat que els aperitius saludables amb un índex glucèmic baix poden ajudar a mantenir l'augment de pes, reduir els nivells de sucre en la sang i reduir el risc de malalties del cor i diabetis tipus 2.
Quines opcions d’aperitius saludables tenen un índex glucèmic baix?
1. Fet de soja
La soja és una font de proteïnes que conté aminoàcids que són bons per a l’organisme. 100 grams de soja contenen 170 calories, 17 grams de proteïnes i 10 grams d’hidrats de carboni.
A més, l’índex glucèmic de la soja és força baix, que només és de 16. Per tant, la soja és un berenar saludable ric en proteïnes que s’ha de consumir per satisfer les necessitats nutricionals diàries del cos.
2. Amanida de fruites coberta amb formatge ratllat
Les fruites com pomes, taronges, raïm i maduixes que es tallen i es transformen en amanides són un dels aperitius saludables l’índex glucèmic de les quals no és massa elevat. Combineu-ho amb 20 grams de formatge cheddar triturat i baix en greixos. L’elecció de formatge baix en greixos és útil per ajudar als nivells de colesterol dolent al cos. No us oblideu de parar atenció a la mida de la porció, eh.
3. Crispetes sense sucre sense mantega ni sal
Les crispetes de blat de moro o crispetes de blat de moro són un aperitiu saludable amb un índex glucèmic baix que no augmenta immediatament els nivells de sucre en sang. Les crispetes també són un aperitiu que no conté moltes calories i greixos.
No obstant això, les crispetes són un aperitiu saludable pel seu contingut en fibra que us pot fer sentir plens durant molt de temps. Podeu fer crispetes de blat de moro saludables a casa amb una dosi d’1 tassa de crispetes crues cuites amb una mica d’oli d’oliva.
4. Iogurt grec
iogurt grec o el iogurt grec s’ha popularitzat recentment per l’abundant contingut en proteïnes i calci. Si el voleu consumir com a aperitiu sa cada dia, si us plau, compreu iogurt baix en greixos i baixos en sucre que es troba fàcilment als supermercats. Si voleu afegir sabor i nutrició al iogurt, podeu escampar peces de fruita de baix índex glucèmic com maduixes, taronges o raïm.
5. Ous bullits
Segons informes de Healthline, l'Associació Americana de Diabetis va dir que els ous són una bona opció per menjar saludable per a les persones que volen que els seus nivells de sucre en la sang es mantinguin estables. Això es deu al fet que un ou només conté 0,5 grams d’hidrats de carboni, de manera que és segur per als nivells de sucre en sang. No us oblideu també que un ou bullit conté una gran quantitat de 7 grams de proteïna i 70-80 calories.
x
