Taula de continguts:
- Què és la cafeïna?
- On es troba la cafeïna?
- Com funciona la cafeïna a l’organisme?
- Beneficis per a la salut de la cafeïna
- 1. Perdre pes
- 2. Millorar el rendiment esportiu
- 3. Prevenir la disminució de la funció cerebral
- 4. Efectes de la cafeïna sobre la salut
- 5. Augmentar la pressió arterial
- El risc de consumir massa cafeïna
- 1. Nociu per al fetus i el nadó
- 2. Reduir el nivell de fertilitat femenina
És possible que conegueu la cafeïna a causa de la seva presència al vostre cafè preferit. Però sabíeu que el te, la xocolata i el refresc també són fonts de cafeïna? El consum de cafeïna augmenta amb el consum de cafè i te, convertint la cafeïna en un objecte interessant de recerca. S’ha fet molta investigació per esbrinar quins efectes té la cafeïna sobre la salut.
Què és la cafeïna?
La trimetilxantina o cafeïna, és un compost estimulant que es produeix de forma natural en diversos tipus d’aliments. No és estrany que es digui que la cafeïna és l’equivalent a les amfetamines, la cocaïna i fins i tot l’heroïna. Això es deu al fet que la cafeïna i aquest tipus de fàrmacs funcionen de la mateixa manera, és a dir, per estimular el treball del cervell. En la seva forma original, la cafeïna és una pols cristal·lina blanca que té un sabor molt amarg. Al món mèdic, la cafeïna pot funcionar per estimular el treball del cor i pot augmentar la producció d’orina o és un diürètic.
On es troba la cafeïna?
El cafè, el te i la xocolata són plantes que contenen naturalment cafeïna. Però llavors la cafeïna es va incloure en refrescos, begudes energètiques i fins i tot xiclet. Alguns medicaments, com ara dietètics i laxants, també poden contenir cafeïna. La cafeïna tractada amb potassi i sodi també pot actuar com un medicament que ajuda al procés respiratori en nadons prematurs. Els nens que tenen dificultats per respirar després de determinades cirurgies també poden utilitzar medicaments que contenen cafeïna.
Com funciona la cafeïna a l’organisme?
La cafeïna és un compost que funciona estimulant el sistema nerviós central. Després del consum, la cafeïna s’absorberà de la sang als teixits del cos. La concentració més alta de cafeïna al plasma és de 15 a 120 minuts després que el cos digereixi la cafeïna. El treball de la cafeïna està relacionat amb l’acció de l’adenosina, un compost que funciona com a neurotransmissor inhibitori i que es pot unir als receptors del cervell. En condicions normals, l’adenosina ajuda al procés de son i suprimeix l’activitat del sistema nerviós. L’adenosina també pot dilatar els vasos sanguinis del cervell de manera que el cervell pugui absorbir molt oxigen mentre dorm.
Al nostre cos, el sistema nerviós veu que la cafeïna és similar a l’adenosina, de manera que la cafeïna s’uneix als receptors de l’adenosina del cervell. Però la cafeïna funciona en contrast amb l’adenosina. La cafeïna consumirà tots els receptors d’adenosina del cervell de manera que les cèl·lules del nostre cos ja no puguin detectar l’adenosina. Com a resultat, el treball de les cèl·lules del cos es farà més actiu perquè no hi ha adenosina relaxant. Això fa que el cervell interpreti el perill per al cos de manera que desencadeni la producció d’adrenalina, una hormona que funciona en un mecanisme "lluitar o fugir ".
Beneficis per a la salut de la cafeïna
1. Perdre pes
La cafeïna us pot ajudar a perdre pes o evitar l’augment de pes. Això es deu al fet que la cafeïna és capaç de suprimir la gana i estimular la termogènesi. La termogènesi és un mecanisme corporal que funciona convertint els aliments en calor i energia. Tot i que no s’ha demostrat del tot, especialment els efectes de la cafeïna sobre la pèrdua de pes a llarg termini, molts productes per aprimar utilitzen la cafeïna com a component.
2. Millorar el rendiment esportiu
Se sap que la cafeïna millora el rendiment quan es fan esports de resistència o resistència (com ara una marató). El consum de cafeïna barrejada amb hidrats de carboni després de fer exercici pot ajudar a restaurar els nivells de glucogen als músculs més ràpidament. A més, la cafeïna també pot alleujar els símptomes de dolors musculars que solen aparèixer després de l’exercici fins a un 48%. Tot i que s’ha demostrat que ajuda a millorar el rendiment durant els esports resistènciaTanmateix, els efectes de la cafeïna en exercicis d'alta intensitat i a curt termini (com ara esprint o esprint de 400 metres) encara no estan clars.
3. Prevenir la disminució de la funció cerebral
El consum de cafeïna s’ha relacionat amb un risc reduït de patir Alzheimer i Parkinson. Diversos estudis han relacionat una relació protectora entre el consum de cafeïna a llarg termini i el risc de desenvolupar Alzheimer i Parkinson. Altres estudis també han revelat que el consum de cafeïna pot alentir el procés de disminució de la funció cerebral causada per l'avanç de l'edat.
4. Efectes de la cafeïna sobre la salut
L'efecte de la cafeïna sobre cada persona pot variar, en funció del nivell de sensibilitat d'una persona a la cafeïna. En general, la cafeïna pot causar insomni, ansietat, tremolors musculars, augment de la freqüència cardíaca, molèsties a l’estómac a causa de l’augment de l’àcid estomacal, mals de cap i té un efecte diürètic que pot conduir a la deshidratació. Concretament, els efectes de la cafeïna sobre la salut són:
5. Augmentar la pressió arterial
La cafeïna pot causar un augment de la pressió arterial després del consum. Alguns investigadors suggereixen que la cafeïna podria inhibir una hormona que ajudi a relaxar i dilatar els vasos sanguinis. La cafeïna també desencadena l’organisme per alliberar l’hormona adrenalina, que pot augmentar la pressió arterial. Es va realitzar un estudi sobre aquells que tenen pressió arterial alta i aquells que no en tenen. En persones amb hipertensió, 250 mg de cafeïna poden provocar un augment de la pressió arterial que dura 2-3 hores. Mentrestant, per a aquells que no tenen hipertensió, el consum de 160 mg de cafeïna només pot augmentar la pressió arterial.
El risc de consumir massa cafeïna
Tingueu en compte que, tot i que la cafeïna en porcions raonables pot aportar una gran quantitat de bondats, hi ha moments en què s’ha d’evitar consumir cafeïna. No en consumeixin també en grans quantitats, ja que hi ha una sèrie d’efectes adversos que poden produir-se a l’organisme a causa d’una cafeïna massa elevada.
1. Nociu per al fetus i el nadó
La investigació ha comprovat que el consum de més de 300 mg de cafeïna pot causar avortament involuntari o problemes de creixement i problemes cardíacs al fetus. Mentrestant, el consum de cafeïna durant la lactància materna pot fer que el bebè se senti inquiet i tingui problemes per dormir, ja que la cafeïna consumida per la mare es pot transmetre al nadó mitjançant la llet materna.
2. Reduir el nivell de fertilitat femenina
Diversos estudis han demostrat que el consum de cafeïna pot reduir l'activitat muscular a les trompes de Fal·lopi que transporten els ous des dels ovaris fins a l'úter. La cafeïna inhibeix el treball de les cèl·lules que funcionen per ajudar a contraure les trompes de Fal·lopi de manera que l’òvul no pugui descendir a l’úter i ser fecundat pels espermatozoides.
