Taula de continguts:
- Els beneficis del comí blanc són una pena perdre’s
- 1. Superació de la indigestió
- 2. Controlar els nivells de sucre en sang
- 3. Font de ferro i rica en antioxidants
- 4. Té propietats antibacterianes i antiinflamatòries
- 5. Baixar el colesterol i el pes corporal
T’agrada menjar opor o curri? Bé, una de les espècies de cocció que han d’estar presents a l’hora d’elaborar aquests dos aliments és el comí blanc. El comí és una espècia feta a partir de les llavors de la planta Cuminum cyminum (comí). No us enganyeu, el comí blanc és diferent del comí negre (Black Seed). Per tant, els beneficis per a la salut del cos també són diferents. Quins avantatges té el comí blanc per a la salut del cos?
Els beneficis del comí blanc són una pena perdre’s
Font: Meraki International
El comí es ven en forma de llavors seques o pols fina. El sabor és molt característic, té un sabor picant i calent com els xilis, però una mica amarg i fa olor de terra. Aquesta espècia és força popular perquè s’utilitza sovint en plats asiàtics, indis, africans i mexicans.
A part d’utilitzar-se com a aromatitzant alimentari, el comí negre s’ha utilitzat durant molt de temps com a medicina tradicional. Molts estudis mostren els beneficis del comí blanc per a la salut, inclosos:
1. Superació de la indigestió
El comí blanc s’utilitza força com a medicament tradicional per tractar trastorns digestius, com ara diarrea, dolor abdominal i flatulència. Es confirma que aquesta herba augmenta l’activitat dels enzims digestius estimulant la bilis per digerir certs greixos i nutrients.
Un estudi demostra que el comí alleuja els símptomes de la síndrome de l'intestí irritable (SII). Es va demanar a un total de 57 pacients amb SII que consumissin oli de comí durant dues a quatre setmanes. Els resultats van mostrar que els símptomes de dolor estomacal, flatulència, restrenyiment o diarrea es van fer més lleugers després de seguir el tractament.
2. Controlar els nivells de sucre en sang
Els estudis demostren que l’ús de suplements de comí pot ajudar a reduir els nivells de sucre en sang i d’hbA1c a la sang. Aleshores, el comí blanc també té el potencial per tractar la diabetis. La diabetis pot danyar les cèl·lules sanes del cos amb AGE, que són compostos que causen inflamació.
Aquests compostos es fabriquen quan el sucre que flueix a la sang s’uneix a proteïnes que interfereixen amb la funció normal de les proteïnes. Bé, es creu que el comí blanc conté components que poden inhibir la producció d'AGE. Malauradament, no s’ha investigat gaire sobre aquest benefici.
3. Font de ferro i rica en antioxidants
Tot i que és petit com les llavors d’arròs, el comí té molts nutrients. Una culleradeta de llavors blanques de jinen blanc conté:
- 8 quilocalories
- 0,37 g de proteïna
- 0,47 g de greix
- 0, 92 hidrats de carboni
- 1,4 mg de ferro
Podeu satisfer el 17,5% de les necessitats diàries de ferro amb 1 culleradeta de comí. La ingesta de ferro satisfeta contribueix al creixement dels nens i a la salut de les dones embarassades.
A més, alguns dels antioxidants del comí blanc com terpens, fenols, flavonoides, apegenina, luteolina i alcaloides poden reduir el dany corporal a causa dels radicals lliures, prevenir l'envelliment prematur i el càncer.
4. Té propietats antibacterianes i antiinflamatòries
Els ingredients actius de les llavors de comí tenen efectes antiinflamatoris. Si es consumeix, es reduirà el dolor per inflamació. Aleshores, un component anomenat megalomicina també té propietats antibiòtiques de manera que pot reduir la resistència als fàrmacs de certs bacteris i pot matar els bacteris que ataquen el sistema immunitari.
5. Baixar el colesterol i el pes corporal
La hipolipidèmia és una substància que ajuda el cos a controlar alts nivells de greixos que poden danyar el cor i augmentar els nivells de colesterol. Es considera que el comí té propietats hipolipidèmiques. Els estudis demostren que l’ús de suplements de comí amb iogurt dues vegades al dia durant un mes ajuda a reduir els nivells de triglicèrids.
A més, la investigació demostra que el consum de comí negre cada dia durant tres mesos pot reduir el pes corporal, la mida de la cintura i el greix corporal no desitjats.
