Taula de continguts:
- Diversos beneficis del silur
- 1. Baix en calories i greixos
- 2. Font completa de proteïnes
- 3. Font de vitamina B-12
- 4. Baix en mercuri
- 5. Conté àcids grassos sans
El silur és una de les espècies de peixos més populars a Indonèsia. Tant als nens com als adults els agrada aquest tipus de peix perquè té un gust distintiu i és fàcil de processar. Per a aquells que us agradi menjar aquest peix, consulteu els avantatges del silur per a la salut corporal en aquest article.
Diversos beneficis del silur
1. Baix en calories i greixos
En 100 grams de porció de peix gat, només conté unes 122 calories i 6,1 grams de greix.
Tot i que és baix en calories i greixos, és important que presteu atenció a les racions que mengeu i a com processar-les. Si no, augmenten els nivells de calories, greixos i colesterol del bagre.
Per evitar-ho, eviteu fregir el silur. En el seu lloc, proveu el mètode de cocció al vapor, estofat (convertit en una sopa), rostit o a la planxa. A part d’això, és una bona idea variar cada dia la vostra selecció de plats. Com més variada, més rica i equilibrada és la ingesta nutricional per al cos de la seva família.
2. Font completa de proteïnes
El peix gat conté 15,6 grams de proteïna d’alta qualitat en cada peix perquè pugui satisfer els aminoàcids que necessita el vostre cos. Aquesta proteïna d’alta qualitat ajuda el cos a generar massa muscular magra. No només això, el contingut de proteïnes del bagre també ajuda a augmentar l’eficàcia de la vostra funció immune.
3. Font de vitamina B-12
El silur conté nivells molt elevats de vitamina B-12. Se sap que només un silur conté el 40 per cent de la ingesta diària recomanada de vitamina B-12. Com a part de les vitamines del grup B, la vitamina B-12 del bagre és molt important per ajudar a descompondre els aliments que consumeix com a energia. No només això, les vitamines solubles en aigua també tenen un paper important en la funció cerebral, el sistema nerviós i la formació de sang.
4. Baix en mercuri
Gairebé tots els peixos contenen mercuri. El mercuri és un tipus de metall pesat que s’elimina de la fàbrica i dels residus domèstics. A l’aigua, el mercuri es converteix en una substància anomenada metilmercuri que s’uneix a les proteïnes dels músculs dels peixos.
Si mengeu peix o altres productes del mar que contenen mercuri, el contingut de mercuri de la carn de peix entrarà al vostre cos. L’acumulació de mercuri a llarg termini pot causar problemes de salut, com ara intoxicacions per mercuri i fins i tot danys als nervis, especialment en nadons i nens.
La bona notícia és que l’Agència de Protecció del Medi ambient llista el silur com un dels peixos més consumits i amb poc contingut de mercuri.
Tot i això, es recomana limitar el consum de silur per reduir el risc d’exposició al mercuri. Sobretot si està embarassada, perquè els alts nivells de mercuri poden perjudicar el fetus. En general, el silur és segur per al consum dues a tres vegades a la setmana.
5. Conté àcids grassos sans
Menjar regularment silur és una manera senzilla d’augmentar la ingesta d’àcids grassos omega-3 i omega-6 al cos. Això es deu al fet que un silur proporciona 220 mg d’àcids grassos omega-3 i 875 mg d’àcids grassos omega-6. Tots dos nutrients tenen un paper en la salut del cor i en la funció cognitiva.
No obstant això, la investigació revela que els àcids omega 6 poden afectar el procés de coagulació de la sang i són susceptibles als processos d’oxidació. Per això, els àcids omega 6 augmenten el risc de coàguls de sang.
És per això que, per aprofitar el silur mentre es redueix el risc, haureu de limitar el consum de silur de manera adequada.
x
