Taula de continguts:
- Consells per guardar les cebes adequades
- 1. Guardeu-lo en un lloc fresc, sec i fosc
- 2. Mantingueu-lo en un lloc ventilat
- 3. No guardar amb patates
- 4. No guardeu a la nevera
- Emmagatzemeu les cebes segons com es processin
- Desgranat
- Tallar o tallar a rodanxes
- Cuit
Per als que cuineu regularment, potser us queixeu sovint de les cebes que us podreixen ràpidament. Si passa això, és possible que no l’hagis desat correctament durant tot aquest temps. Llavors, com emmagatzemar les cebes correctes perquè no s’espatllin ràpidament?
Consells per guardar les cebes adequades
Les cebes formen part del grup de les plantes d’alli, juntament amb el cibulet, els alls i les escalunyes. Amb un sabor picant i una olor picant, hi ha diverses propietats de les cebes per a la salut del cos. Igual que les cebes o altres tipus de cebes, el sabor picant de les cebes pot causar ulls aquosos quan es tallen les cebes.
Tot i això, les cebes poden anar malament ràpidament si no s’emmagatzemen correctament. Aquests són alguns consells per emmagatzemar les cebes correctament perquè no es facin malbé ràpidament.
1. Guardeu-lo en un lloc fresc, sec i fosc
Les fruites o verdures duraran més si s’emmagatzemen a la nevera. Tot i això, això no s'aplica a les cebes. El millor lloc per guardar les cebes és en un lloc fresc, sec i fosc, com ara un armari, un soterrani o un garatge.
Es considera que aquests llocs absorbeixen fàcilment la humitat. Un lloc humit pot fer que les cebes es podreixin ràpidament.
El Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA) recomana que les cebes s’emmagatzemin millor a una temperatura de 45-50 graus Fahrenheit o l’equivalent a 7-10 graus centígrads, just per sobre de la temperatura mitjana de la nevera. A aquesta temperatura, les cebes conservaran bé la seva frescor.
Quan s’emmagatzemen en aquestes condicions, les cebes poden durar fins a 30 dies. Si només les guardeu a temperatura ambient, les cebes encara duraran, però només durant una setmana.
2. Mantingueu-lo en un lloc ventilat
A més, també és important assegurar-se que hi hagi ventilació a la zona d’emmagatzematge de les cebes, com ara cistelles obertes, bosses de xarxa o altres. Per tant, és millor no emmagatzemar les cebes en plàstic. El plàstic no té buits perquè l’aire entri, de manera que les cebes es podriran ràpidament.
3. No guardar amb patates
També us heu de procurar que les cebes no s’emmagatzemin amb les patates. Això es deu al fet que les patates emmagatzemades poden emetre humitat i fer que la zona circumdant sigui més humida. La humitat pot accelerar el deteriorament de les cebes.
4. No guardeu a la nevera
Segons les condicions anteriors, les cebes no s’han d’emmagatzemar a la nevera. La nevera té una temperatura freda i una humitat elevada. Per tant, emmagatzemar cebes a la nevera en realitat accelerarà la seva deterioració.
A més, si poseu cebes a la nevera, poden fer que tota la nevera tingui un gust d’olor de ceba. Com altres tipus de cebes, les cebes tenen una olor forta.
Emmagatzemeu les cebes segons com es processin
No obstant això, hi ha una sèrie de condicions que fan que les cebes siguin millors a la nevera. Aquí teniu algunes condicions per emmagatzemar les cebes a la nevera en funció de com processar-les.
Les cebes pelades s’han d’emmagatzemar a la nevera per evitar la contaminació bacteriana. Per fer-ho, poseu la ceba pelada en un recipient hermètic i configureu la temperatura de la nevera a 4 graus centígrads o menys. Aquestes cebes poden durar fins a 10-14 dies a la nevera.
Igual que pelades, cal guardar les cebes tallades a rodanxes o picades a la nevera. Per fer-ho, emboliqueu bé les rodanxes o trossos de ceba al plàstic.
Les cebes tallades a rodanxes o picades poden durar fins a 10 dies a la nevera. Quan s’emmagatzema a congelador, les cebes poden durar fins a 6 mesos.
Les cebes cuites també s’han de guardar a la nevera. No obstant això, en aquesta condició, les cebes només poden durar 3-5 dies. Tot i això, fins i tot es poden posar cebes cuites congelador i pot durar fins a 3 mesos.
Com guardar les cebes a la nevera o congelador, és a dir, col·loqueu-lo en un recipient hermètic o una bossa que es pugui tornar a tancar, poques hores després de la cocció. Si es deixa massa temps fora, apareixeran bacteris a les cebes.
x
