Taula de continguts:
- Consells saludables per engreixar després de l’anorèxia
- 1. Prevenir síndrome de realimentació
- 2. Saber quantes calories cal afegir
- Menú de mostra 1.500 calories (dies 1-4)
- Mostra un menú de 2.000 calories (5-7 dies)
- Menú de mostra 2.800 calories (dies 15-21)
- 3. Establir una estratègia per augmentar la ingesta d’aliments
- 4. Escollir el tipus d’aliment adequat
Tornar a guanyar pes a l’ideal és un repte per a les persones que han experimentat anorèxia. La raó és que la ingesta de calories i nutrients pot alterar dràsticament el metabolisme i ser perjudicial per als òrgans del cos.
Consells saludables per engreixar després de l’anorèxia
El període de recuperació de l’anorèxia pot trigar anys. Aquest període és molt important. Abans d’emprendre qualsevol dieta per engreixar, assegureu-vos que heu consultat el vostre metge, nutricionista i psicòleg o psiquiatre.
Aquests són els consells que podeu aplicar:
1. Prevenir síndrome de realimentació
Síndrome de realimentació és un trastorn metabòlic a causa de l'aportació de grans quantitats de nutrició en pacients desnutrits.
Durant l'anorèxia, el cos utilitza proteïnes com a principal font d'energia. Quan el cos torna a la ingesta de glucosa, es produeixen canvis sobtats en el metabolisme i els fluids corporals.
En lloc de guanyar pes, els pacients amb anorèxia corren el risc de patir disfuncions d'òrgans, coma, convulsions i mort.
Per tal de prevenir síndrome de realimentació, Haureu d’augmentar la ingesta de calories poc a poc, no de cop.
Parleu amb el vostre metge, ja que la gamma d’aportacions de calories de cada persona varia. També haureu de consultar un metge si teniu alguna de les afeccions següents:
- Índex de massa corporal inferior a 16 kg / m2.
- Perdre més del 15 per cent del pes corporal en els darrers 3-8 mesos.
- Poca o nul·la aportació nutricional durant més de 10 dies.
- Manca de potassi, fosfat i magnesi.
2. Saber quantes calories cal afegir
Per augmentar de pes després de l’anorèxia, cal augmentar la ingesta de calories cada dia. Les necessitats calòriques no es determinen de forma arbitrària, sinó que es basen en pautes d’un mes.
Si no corre el risc d’experimentar síndrome de realimentació, A continuació es mostra l’addició de calories juntament amb un exemple de dieta que podeu seguir:
Menú de mostra 1.500 calories (dies 1-4)
- Matí: cereals i llet, fruita a rodanxes (meló, síndria, taronja)
- Interlude: 150 mL de iogurt
- Dinar: 1 patata al forn farcida d’ou, formatge i margarina, completada amb rodanxes de fruita
- Interlude: 2 galetes
- A la tarda: 5 cullerades d’arròs amb 1 cuixa de pollastre fregit, amb pastanagues saltades
Mostra un menú de 2.000 calories (5-7 dies)
- Matí: cereals i llet, fruita tallada
- Interlude: 2 galetes, 200 ml de llet descremada
- Dinar: 2 rodanxes d’entrepà de tonyina i ou, amb fruites a rodanxes i iogurt
- Interlude: 2 galetes, 150 ml de llet crema completa
- A la tarda: 4 patates petites al forn, a sobre amb espàrrecs saltats i iogurt
Continueu aquesta dieta fins al dia 10. Si aquesta dieta no aconsegueix engreixar, les persones amb anorèxia necessiten afegir un berenar després de menjar a la tarda.
Un substitut pot ser 2 galetes i 150 ml de iogurt. Continueu aquesta dieta fins al dia 14.
Menú de mostra 2.800 calories (dies 15-21)
- Matí: cereals i llet, 2 trossos de pa integral, 1 ou bullit, 2 plàtans
- Interlude: 1 poma, 1 tassa farina de civada
- Dinar: 1 bol petit d’arròs, 1 tros de pit de pollastre a la planxa, 1 bol petit de bròquil
- Interlude: 1 poma, 150 ml de iogurt, 2 cullerades de mantega de cacauet
- A la tarda: 1 moniato mig, 2 trossos de carn, mongetes verdes saltades i pastanagues (utilitzeu mantega)
- Abans del vespre: 1 tassa farina de civada, 1 poma, 150 ml de iogurt
Continueu aquesta dieta fins al dia 21. Si no heu engreixat, afegiu un aperitiu abans de dormir. L'interlude pot ser farina de civada, fruita a rodanxes, iogurt o llet.
3. Establir una estratègia per augmentar la ingesta d’aliments
Per a les persones que han experimentat anorèxia, augmentar de pes no és tan fàcil com sembla. És possible que ja sàpiga el nombre de calories que cal afegir, però, com satisfà les seves necessitats calòriques creixents?
Per respondre a aquesta pregunta, aquí teniu diverses estratègies que podeu aplicar:
- Augmenteu la porció i la freqüència dels àpats en un dia
- Afegeix calories de l’oli, la mantega, la nata, la salsa i el formatge
- Limiteu les fruites i les verdures denses en fibra que us omplen ràpidament
- Menja aliments rics en proteïnes
- Coma primer aliments rics en calories, després fruites i verdures
- Preneu suplements per augmentar les calories
4. Escollir el tipus d’aliment adequat
El tipus d’aliment també determina l’èxit dels ingressats d’anorèxia. Trieu aliments densos en calories i que continguin nutrients de qualitat. Per tant, no només s’engreix, sinó que també s’obtindrà més saludable.
Aquí teniu algunes opcions d’aliments suggerides:
- Hidrats de carboni: arròs, pa integral, patates, blat de moro, civada, moniatos, cereals i pasta
- Proteïna: llet i els seus productes, ous, carn vermella, fruits secs, mantega de cacauet, salmó i suplements proteics
- Greixos: diversos tipus deoli, mantega i alvocat
- Vitamines i minerals: fruites seques, verdures i xocolata negra
La clau per guanyar pes durant la recuperació de l’anorèxia és satisfer les seves necessitats calòriques creixents. Assegureu-vos que heu consultat el vostre metge per veure si hi ha riscos síndrome de realimentació.
Si no hi ha riscos, podeu augmentar la ingesta d’aliments segons les pautes per a les necessitats diàries de calories. No obstant això, les persones més susceptibles solen necessitar una supervisió especial per guanyar pes amb seguretat.
x
