4 receptes d’aperitius de mercat fàcils de fer a casa

Indonèsia és rica en una gran varietat d’aliments regionals, incloses les pastes tradicionals. El sabor deliciós i distintiu fa que aquests pastissos s’adaptin perfectament a les llengües indonesies. No només això, aquests pastissos tradicionals també són fàcils de trobar, fins i tot els podeu trobar fàcilment en botigues que venen diversos tipus de pastissos, supermercats i mercats tradicionals. No sorprèn que molta gent s’hi refereixi com a aperitius de mercat.

T’interessa fer-ho tu mateix a casa? Relaxeu-vos, com fer que no sigui difícil, realment. Armat amb algunes de les següents receptes d’aperitius del mercat, podeu servir aperitius indonesis saludables.

Diverses receptes d’aperitius del mercat fàcils de fer a casa

1. Pastís de Pukis

Font: Like to Cook

Un dels aperitius que caça molta gent és el pastís de pukis. Aquest pastís se sol servir amb cobertures formatge o espolvorear, només cal ajustar-lo als vostres gustos i desitjos.

Materials:

20 grams de farina de blat
1 culleradeta de llevat instantani
4 ous
200 grams de sucre blanc
300 ml de llet de coco, de ½ coco
3 cullerades de margarina, per untar
50 grams de formatge, ratllat
50 grams de mesos

Com fer:

Tamiseu la farina, després barregeu-la amb el llevat instantani i remeneu-la fins que quedi homogènia.
Batre els ous i el sucre fins que quedin espessos i esponjosos. A continuació, afegiu la barreja de farina a poc a poc, remenant fins que quedi ben homogènia.
Afegiu la llet de coco, remenant suaument fins que quedi homogènia, i deixeu-la reposar durant 30 minuts.
Escalfeu el tallador de galetes, esteneu-lo amb margarina.
A continuació, aboqueu la massa de galetes al motlle aproximadament ¾ de l'alçada del motlle.
Després de començar a coure les vores del pastís, escampeu-les amb espolvoreados o formatge per cobertures. Després, deixeu-ho fins que el pastís estigui cuit.
Traieu i serviu el pastís de pukis mentre encara estigui calent.

2. Nagasari

Font: Ball familiar

Per als que estimeu els plàtans processats, és clar que aquest aliment s’inclourà a la vostra llista de pastissos preferits. Com fer-ho no és difícil, de manera que és adequat com a amic per relaxar-se a la tarda.

Materials:

250 grams de farina d’arròs
40 grams de farina de sagú
150 grams de sucre blanc
½ culleradeta de sal
½ culleradeta de vainilla
750 ml de llet de coco
3 fulles de pandan, fes un nus
2 plàtans banyats, tallats obliquament
Fulles joves de plàtan al gust

Com fer:

Coeu una barreja de farina d’arròs, sagú, sucre blanc, sal i vainilla, remenant fins que quedi homogènia.
Aboqueu la llet de coco poc a poc, remenant lentament, i afegiu-hi les fulles de pandan, sense deixar de remenar, fins que la barreja espesseixi i estigui cuita, retireu-la del foc.
Agafeu una fulla de plàtan i doneu una cullerada de barreja de farina que s’hagi cuit.
Col·loqueu un tros de plàtan al centre i torneu a cobrir amb la barreja de farina.
Emboliqueu la massa de nagasari doblegant els extrems de les fulles de plàtan.
Finalment, cuineu el nagasari al vapor durant 30 minuts des que l’aigua bull.
El pastís Nagasari ja es pot servir.

3. Pastís de fang

Bé, si aquest aperitiu de mercat és bastant farcit. La raó és que el pastís de fang està fet dels ingredients bàsics de les patates que contenen hidrats de carboni. Per descomptat, serà encara més deliciós si se serveix amb una tassa de te calent per gaudir mentre es relaxa.

Materials:

150 grams de patates, al vapor, després puré
50 grams de margarina
200 ml d’aigua
¼ culleradeta de sal
100 grams de farina de blat
125 grams de sucre
¼ culleradeta de vainilla en pols
4 ous
350 ml de llet de coco de ½ coco
20 grams de panses, com cobertures

Com fer:

Bullir aigua, sucre blanc i margarina fins que bulli.
Afegir la farina una mica a la vegada, sense deixar de remenar. Coeu fins que quedi tota la massa i, a continuació, traieu-la.
Introduïu el puré de patates, el sucre i la vainilla en pols. Remeneu-ho fins que quedi tota la massa ben homogènia. A continuació, afegiu els ous un a un, tot batent amb mesclador lentament.
Aboqueu la llet de coco poc a poc, mentre la sacsegeu lentament.
Escalfeu el motlle del pastís de fang i esteneu-lo amb margarina. A continuació, aboqueu la massa a la ¾ del motlle, tapeu-la breument durant uns 10 minuts.
A continuació, col·loqueu les panses a sobre. Torneu a tapar i deixeu-ho fins que el pastís estigui cuit.
Pastís de fang a punt per servir.

4. Putu Mayang

Voleu provar un fructífer berenar de mercat? Aquest plat és el més adequat per a vosaltres. Sí, el putu mayang se serveix sovint amb salsa addicional per afegir al seu sabor distintiu. Tens curiositat per intentar fer-ho tu mateix? Aquí teniu la recepta.

Materials:

250 grams de farina d’arròs
3 cullerades de sucre blanc
1 culleradeta de sal
500 ml de llet de coco a partir de 1 coco
100 grams de farina de sagú
Fulles de plàtan al gust, per a la base
2 gotes de colorant alimentari vermell
2 gotes de colorant alimentari verd

Ingredients de la salsa:

200 grams de sucre morè, ben pentinat
2 cullerades de sucre blanc
500 ml de llet de coco
1 full de fulles de pandan
½ culleradeta de sal

Com fer:

Coeu la farina d’arròs, el sucre, la sal i la llet de coco, a foc lent, sense deixar de remenar fins que quedin grumollosos. Traieu-lo i traslladeu-lo a un bol gran.
Afegir la farina de sagú sense deixar de remenar suaument fins que quedi ben homogènia.
Dividiu la massa en 3 parts. Poseu una part de colorant vermell, una altra de colorant verd i deixeu la resta blanca.
Introduïu les tres masses al motlle de putu mayang. Mentre es prem quan es posa sobre una fulla de plàtan que ha estat untada amb oli de cuina.
Feu-ho al vapor a foc mitjà durant uns 20 minuts, traieu-lo del foc.
Feu la salsa barrejant tots els ingredients de la salsa i remeneu fins que bulli. Retireu i coleu.
Serviu el putu mayang amb la salsa mentre estigui calent.