Taula de continguts:
- La civada engreixa?
- Errors en menjar civada que engreixen
- 1. La major part de la porció
- 2. Utilitzeu cobertures que no siguin saludables
- 3. Menges farina de civada llesta per menjar
- 4. Massa additius
Potser heu sentit a parlar de la tendència a menjar farina de civada per baixar de pes. La farina de civada o les farinetes de blat poden ser un substitut dels aliments bàsics com l’arròs o les patates. No obstant això, algunes persones realment guanyen pes després de menjar farina de civada amb regularitat. Vol dir que la dieta amb farina de civada és menys efectiva, oi? Espera un minut. Per respondre al trencaclosques si la farina de civada engreixa, tingueu en compte la següent explicació.
La civada engreixa?
Abans de respondre si la farina de civada engreixa, primer heu d’entendre què és realment la farina de civada. La farina de civada està feta de cereals integrals rics en fibra i lliures de greixos saturats. Diversos estudis han demostrat que menjar aliments rics en fibra i baixos en greixos saturats és eficaç per prevenir l’excés de pes. Per tant, la farina de civada és una bona opció per a aquells que feu dieta.
Tot i això, això no significa que menjar civada pugui perdre pes a l’instant. Un estudi publicat a la revista Physiology & Behavior el 2010 va revelar que la farina de civada pot engreixar-se. Segons un expert en psicologia del consumidor de la Universitat de Cornell que va iniciar l’estudi, Brian Wansink, doctorat, en realitat no és la civada la que engreixa. És com consumeixes farina de civada cada dia. Si us equivoqueu d’estratègia, és clar que podeu augmentar de pes.
Errors en menjar civada que engreixen
Tot i que hi ha qui augmenta de pes, no cal preocupar-se per consumir farina de civada per a la seva dieta. Mentre no cometeu els següents errors, la civada per esmorzar no us farà guanyar pes.
1. La major part de la porció
Durant aquest temps és possible que mengeu més farina de civada amb massa racions. La farina de civada seca que hi ha al bol té un aspecte escàs i no t’omple. Tot i que després, quan es cuini o s’elabori, la farina de civada s’expandirà i la textura és molt densa.
Segons una nutricionista clínica dels Estats Units, Jennifer Bowers Ph.D., R.D., el truc és menjar en un bol petit. D’aquesta manera, no afegiràs massa blat sec i el bol quedarà més ple. Això pot enganyar el vostre cervell perquè pensi que heu menjat prou.
2. Utilitzeu cobertures que no siguin saludables
Els cereals integrals són saludables, però si els mengeu amb cobertures poc saludables, no sentireu l’efecte sobre el cos. Per exemple, si utilitzeu mantega de cacauet amb alt contingut de sucre o plats secundaris fregits com ara pepites o vedella en corn.
Recordeu que això no vol dir que hàgiu menjat civada, que en pugueu menjar sense cura. Trieu condiments que us ajudin a la dieta, com ara ous rics en proteïnes o fruita fresca. Si voleu afegir un cert sabor, podeu fer servir mel o canyella baixa en sucre.
3. Menges farina de civada llesta per menjar
La farina de civada (instantània) a punt per menjar és més fàcil de fer, sobretot al matí. Només cal preparar-lo amb aigua calenta. Tot i això, la farina de civada de menjar ràpid és molt més alta en sucre que la de civada que s’ha de coure o bullir primer. Com més alt sigui el contingut de sucre, el cos emmagatzemarà més reserves de greix del que es crema per obtenir energia. Això, per descomptat, pot fer guanyar pes.
4. Massa additius
Si no esteu acostumat a menjar civada o no us agrada el seu sabor suau, és possible que vulgueu afegir ingredients com llet, sucre, cacau en pols (xocolata) o sal. De fet, sense que ho sàpiga, afegir diversos ingredients pot augmentar significativament el contingut de greixos.
El millor és cuinar la farina de civada amb aigua. Amb el pas del temps us acostumareu al sabor i a la textura, de manera que no cal afegir-ne més. Tampoc us haureu de preocupar si la farina de civada engreixa.
x
