Taula de continguts:
- 3 receptes de cogombre processades fresques i saludables
- 1. Recepta de gel de llimona de cogombre
- 2. Amanida de cogombre
- 3. Escabetx de cogombre
La fruita del cogombre o comunament anomenada cogombre és una fruita que es troba sovint en verdures fresques. De fet, el cogombre és en realitat un fruit sa i és ric en nutrients. De fet, la pell de cogombre també és beneficiosa per a la salut. A més, els cogombres són rics en antioxidants que poden superar i prevenir diversos riscos per a la salut. Afortunadament, els cogombres es poden transformar en diversos tipus d’aliments i begudes. Aquí teniu receptes de cogombre saludable que podeu provar.
3 receptes de cogombre processades fresques i saludables
El cogombre té molts beneficis per a la salut i nutrients per al cos. No només s’utilitza com a màscara per als ulls o com a verdures fresques, sinó que podeu provar la següent recepta per gaudir de cogombres frescos i sans.
1. Recepta de gel de llimona de cogombre
Font: Craftlog
La primera recepta de cogombre processat és gel de cogombre fresc i sa.
Els principals ingredients necessaris:
- 2 cogombres mitjans
- 1 1/2 llima, esprémer el suc
- 100 ml d’aigua
Ingredients d'almívar:
- 100 grams de sucre
- 50 ml d’aigua
Material complementari:
- 100 grams de nata de coco
- 200 grams de glaçons
- 1 cullerada d’alfàbrega, remullar-la amb aigua
Per obtenir ingredients complementaris, podeu afegir a aquesta recepta de cogombre saludable segons el vostre gust.
Com fer:
- Per fer almívar, barregeu sucre i aigua.
- A continuació, coeu la barreja fins que es dissolgui el sucre. Si és així, refredeu-vos a la nevera.
- Barregeu la fruita del cogombre, l'aigua i l'almívar acabat fins que estiguin toves.
- Després, coleu-ho i afegiu-hi suc de llima.
- Afegiu ingredients complementaris segons el gust al gel de cogombre.
- El gel de cogombre està a punt per servir-se.
2. Amanida de cogombre
La següent recepta de cogombre saludable és l’amanida de cogombre. Per fer aquesta amanida, podeu utilitzar els ingredients següents.
Materials necessaris:
- 6 grans d'all, ben triturats
- 3 culleradetes d’oli
- 2 cogombres, traieu les llavors
- 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de sucre
- 1/4 culleradeta d’oli de sèsam
- 1 cullerada de vinagre d'arròs
Com fer:
- Primer de tot, prepareu els alls. Després d’haver triturat l’all, reserveu el resultat del puré que equival a un gra de ceba.
- Després, segons aquesta recepta de cogombre saludable, barregeu l'oli i la resta de la col·lisió d'all.
- A continuació, poseu la cassola de tefló plena de la barreja d’oli i ceba a la cuina.
- Escalfeu una paella de tefló a foc mitjà i coeu-ho durant 2-3 minuts.
- Al cap d’uns minuts, apareixerà una escuma mentre l’aigua de la col·lisió s’evapora.
- Tot i així, assegureu-vos que les cebes no es tornin a cremar. Normalment triga fins a dos minuts a completar aquest procés.
- Si és així, traieu la cassola de tefló i deixeu-la reposar fins que les cebes no estiguin massa calentes.
- A continuació, talleu el cogombre a daus i poseu-lo en un bol.
- Afegiu all, oli, sal, sucre, oli de sèsam i vinagre d’arròs.
- A continuació, afegiu-hi el puré de les cebes saltades.
- Barregeu-ho bé.
- Per obtenir el millor plat, deixeu-lo reposar uns 20 minuts a la nevera fins que es combinin els sabors.
- L’amanida de cogombre està a punt per servir-la.
Si seguiu correctament la recepta de cogombre saludable, segur que gaudireu d’aquesta amanida de cogombre.
3. Escabetx de cogombre
Font: Vero at Home
La següent recepta per a un cogombre sa és el cogombre en vinagre. Normalment, els adobats s’afegeixen a diversos tipus d’aliments com a complement.
Materials necessaris:
- 1¼ tassa de cogombre a daus, traieu les llavors
- ¼ tassa de pastanagues tallades a daus, pelades primer
- ¼ tassa de ceba pelada
- Es poden afegir 15 xilis si voleu
- 1 culleradeta de sal
- 2½ cullerades de vinagre
- Si es desitja, es poden afegir 1 - 1,5 cullerades de sucre
- ¼ culleradeta de sal, es pot afegir si voleu
- ⅓ tassa d’aigua tèbia
Formes de fer:
- En primer lloc, barregeu el cogombre, les pastanagues i una culleradeta de sal.
- Remeneu-ho durant uns 10 minuts.
- Net i sec. A continuació, poseu-lo en un bol de mida mitjana.
- Afegiu-hi el cogombre, les pastanagues, les escalunyes i els xilis.
- Aboqueu aigua tèbia, vinagre, sucre i 1/4 de culleradeta de sucre.
- Remeneu-ho perquè tot estigui ben barrejat.
- Ajusteu els condiments segons el vostre gust.
- Poseu-lo en un pot ben tancat i guardeu-lo a la nevera durant unes 4 hores abans d’utilitzar-lo.
- Els adobats s’afegeixen fàcilment a diversos aliments.
x
