Taula de continguts:
- Què és el vegà?
- Receptes de gelats vegans
- 1. Gelat de plàtan amb salsa de xocolata
- 2. Gelat de xocolata doble vegà
- 3. Gelat d’alvocat
Tant els adults com els nens, a gairebé tots els encanten els gelats. Per tant, no us estranyeu si el gelat s’utilitza àmpliament com un dels vostres aliments preferits. No obstant això, per a aquells de vostès que segueixen una dieta vegana tant per motius de salut com per opcions de vida, menjar gelats a base de llet de vaca és sens dubte una de les activitats “prohibides”. No us preocupeu, podeu gaudir d’un gelat vegà.
Què és el vegà?
Abans de discutir les receptes de crema vegana, és bo conèixer primer el terme vegà. Potser encara hi ha molta gent que encara pensa que vegans i vegetarians són les mateixes dues coses. De fet, tots dos són diferents, ja se sap.
Com sabem, el vegetarianisme s’entén generalment com una dieta que no consumeix tot tipus de carn, peix i aus. No obstant això, als vegetarians se'ls permet consumir productes processats d'animals com ara llet, ous, formatge, mantega, etc.
Mentrestant, el vegà, també conegut com a veganisme, és una forma de vida i una manera de menjar que no explota ni comet crueltat amb els animals. Per tant, les persones que adopten l’estil de vida vegà opten per fer-ho no consumeixi cap producte animal processat, incloent llet, ous, formatge, etc. Els que es fan vegetarians només opten per menjar aliments 100% vegetals com cereals integrals, fruites, verdures i fruits secs.
Receptes de gelats vegans
Ara ja ho sabeu, oi, quina diferència hi ha entre vegà i vegetarià? Doncs bé, si en general els fabricants de gelats fan servir llet, nata, iogurt o altres productes lactis, en els gelats vegans aquests ingredients no s’utilitzen. En canvi, podeu substituir la llet de coco o la d’ametlla, sempre que no provingui de llet animal.
Sense més preàmbuls, aquí teniu 3 receptes de gelats vegans que podeu provar de fer a casa:
1. Gelat de plàtan amb salsa de xocolata
Material:
Gelat
- 3 plàtans congelats
- Salsa de xocolata
- 1 cullerada d'oli de coco
- 1 cullerada de cacau en pols de cacau
- 1 culleradeta de xarop d’auró o un altre edulcorant que trieu
- Prou aigua
Cobertures
- Nou d'ametlla
- Maduixa
Com fer:
- Col·loqueu els plàtans a la batedora i barregeu-los fins que quedin suaus i suaus.
- Un cop llisa, poseu-la a la nevera, espereu fins que s’endureixi.
- Per fer salsa de xocolata, combineu tots els ingredients i barregeu-ho bé.
- Serviu el gelat de plàtan en un recipient i, a continuació, aboqueu-lo amb salsa de xocolata i no oblideu escampar la cobertura amb nous i maduixes per sobre. Gelats a punt per servir.
2. Gelat de xocolata doble vegà
Material:
- 2 tasses de llet de coco gruixuda
- ½ tassa de sucre o segons el gust
- ½ cullerada d'extracte de vainilla vegà
- Xocolata negra 100% fosa vegana
- Xips de xoco al gust
Com fer:
- Barregeu llet de coco espessa amb sucre i extracte de vainilla i escalfeu-la a foc lent, remenant uniformement fins que bulli
- Després d'aixecar-lo i deixar reposar un moment fins que es refredi.
- Barregeu la llet de coco i les xips de xoc fins que es distribueixin uniformement.
- Després de barrejar-ho tot, poseu la barreja de llet de coco a la nevera i deixeu-la durant 6 hores o durant la nit.
- Prepareu un got per servir, aboqueu el gelat en un got i, a continuació, aboqueu la xocolata negra líquida a sobre del gelat. També podeu afegir condiments de fruita segons el vostre gust preferit.
- Gelat de xocolata doble vegà a punt per servir.
3. Gelat d’alvocat
Material:
Gelat
- 3 alvocats madurs, raspar la carn
- 500 ml de llet de coco de gruix
- ½ cullerada d'extracte de vainilla
- 250 ml de llet d’ametlla o de llet de soja
- suc de llimona al gust
Cobertures
- Anacards, gruixuts
- Xips de xoco
Com fer:
- Poseu la llet de coco, la vainilla i la llet d’ametlla en un cassó i coeu-les fins que bulli. Després d'aixecar i refredar-se.
- Poseu l’alvocat, el suc de llimona i el guisat de llet de coco en una batedora. Després puré fins que quedi suau.
- Aboqueu la barreja de gelats en un recipient.
- Després guardeu el gelat a dins congelador fins que s’endureixi.
- Prepareu un got per servir, el gelat ja es pot servir. No us oblideu de cobrir el gelat amb anacards i xips. Si us agrada la fruita, podeu afegir fruita al gust.
A més dels ingredients senzills, aquest mètode per fer gelats també és anti complicat. Vinga, proveu aquesta recepta de gelats vegans saludables de seguida!
x
