Taula de continguts:
- La dieta vegana
- Receptes de postres veganes
- 1. Pudding de mango de coco
- 2. Gel de mongetes vermelles
- 3. Gelat de plàtan
Com a vegà, és possible que tingueu dificultats per triar un menú postres o unes postres segures. La raó és, sobretot postres conté ingredients que no podeu consumir, com ara llet, ous o mantega. Del que arrisques a comprar postres si els ingredients no estan clars, també podeu preparar les vostres postres veganes a casa. A més de ser definitivament segur, també podeu crear els vostres segons el vostre gust. Recordeu, vegà no vol dir que no en pugueu gaudir postres cosa que tempta les papil·les gustatives. Tres opcions postres vegà aquí en teniu la prova!
La dieta vegana
Abans d’anar directament a la cuina, primer heu de determinar quina és la dieta vegana. Les persones que viuen amb un estil de vida vegà no consumeixen productes alimentaris d’origen animal ni els seus derivats. Només consumeixen aliments o begudes de plantes i els seus derivats. Això significa que els aliments com la carn, la llet, el formatge, la mel, els ous i altres ingredients amb ingredients animals, com certs colorants alimentaris o conservants, no són segurs per a un vegà. Aquesta dieta és certament diferent de les vegetarianes a les quals se’ls permet consumir productes derivats d’animals com la mel o els ous.
Receptes de postres veganes
Actualment, les opcions alimentàries segures per als vegans encara són limitades al mercat. Això es deu al fet que la dieta vegana és relativament nova, especialment a la mateixa Indonèsia. No obstant això, la veritable dieta vegana no és tan difícil de complir. Molta gent pensa que el menjar i les begudes veganes tenen un mal sabor perquè l’elecció dels ingredients és molt limitada. De fet, sense que ho sàpigues, diversos ingredients alimentaris de les plantes són realment rics en variacions de sabor, textura i nutrició. Si no us ho creieu, consulteu-ho provant tres receptes postres vegà a sota.
1. Pudding de mango de coco
Postres aquest prové de països asiàtics. La seva textura suau i el seu sabor fresc fan d’aquest pudding de coco de mango unes postres perfectes. Vinga, proveu de fer el vostre propi pudding de mango de coco.
Ingredients per a gelatina de mango
- 250 grams de mango, tallats a trossets
- 2 tasses d'aigua (aprox. 400 mil·lilitres)
- 2 cullerades de gelatina en pols
- ⅓ tassa de sucre
- Suc de llima segons el gust
Ingredients per a gelatina de coco
- ⅔ tassa d’aigua (aprox. 150 mil·lilitres)
- 1 cullerada de gelatina en pols
- 4 cullerades de sucre
- ⅔ tassa de llet de coco (aproximadament 150 mil·lilitres)
Com fer púding de mango de coco
- Tritureu el mango fins que quedi suau a la batedora.
- Escalfeu aigua amb gelatina i sucre en una cassola, sense deixar de remenar, fins que la gelatina i el sucre es dissolguin completament.
- Després de dissoldre la gelatina i el sucre, afegiu-hi el suc de mango i el suc de llima sense deixar de remenar.
- Quan bulli, traieu-ho i aboqueu-lo en un recipient resistent a la calor fins que arribi a la meitat de l’altura del recipient.
- Deixeu-lo refredar i congeleu la textura.
- A foc mig, escalfeu l’aigua amb gelatina i sucre, sense deixar de remenar.
- Després de dissoldre la gelatina i el sucre, afegiu llet de coco i continueu remenant fins que estigui fragant.
- Retireu-ho i aboqueu-lo immediatament sobre la capa de pudding de mango prou dura.
- Deixeu-lo refredar i poseu-lo a la nevera perquè quedi més deliciós.
- Serviu-ho fred.
2. Gel de mongetes vermelles
Es converteix en plat gelat de mongeta vermella postres cosa que agrada a molta gent a Indonèsia. El seu sabor dolç i fred és perfecte quan se serveix quan fa calor. Podeu fer-ho vosaltres mateixos a casa amb la següent recepta.
Materials necessaris
- 220 grams de mongetes vermelles que s’han remullat amb aigua durant unes 4 hores
- 3 fulles de pandan
- 300 mil·lilitres de llet de coco
- 1 cullerada de cacau en pols sense sucre
- Mitja culleradeta de vainilla en pols
- 4 cullerades de sucre
- 1-2 litres d’aigua
- Glaçons segons el gust
Com fer
- Bullir les mongetes en aigua fins que estiguin tendres.
- Introduïu les fulles de pandan i remeneu fins que l'aroma es distribueixi uniformement.
- Afegiu-hi el sucre i la vainilla en pols, sense deixar de remenar.
- Dissoleu el cacau en pols amb aigua i afegiu-lo a una cassola.
- Remeneu tots els ingredients fins que bullin i les mongetes estiguin una mica espesses.
- Prepareu la llet de coco i feu bullir amb prou aigua. També es pot afegir una mica de sal al gust si es desitja.
- Aboqueu les mongetes vermelles en un bol i aboqueu-hi la salsa de llet de coco.
- Poseu-hi glaçons de gel triturats i gaudiu-ne amb fred.
3. Gelat de plàtan
Fer una dieta vegana no vol dir que no es pugui gaudir d’un gelat dolç i cremós. Podeu ser creatiu amb un gelat de plàtan casolà. Com processar-lo també és molt fàcil. Presteu atenció als passos següents.
Materials necessaris
- 2 plàtans kepok frescos i madurs
- Una mica de canyella mòlta
- 2 culleradetes d’almívar auró o xarop de caramel
Com fer
- Talleu el plàtan a trossos petits i congeleu-lo a dins congelador durant aproximadament 90 minuts.
- Tritureu els plàtans fins que quedin llisos a la batedora, però no tan de temps que es converteixin en un suc.
- Serviu-ho en un bol petit o got i escampeu-lo amb canyella en pols al gust.
- Afegiu xarop auró que és segur per als vegans (consulteu l’etiqueta de l’envàs). Si no vol córrer el risc, el pot substituir per xarop de caramel casolà.
- Serviu-ho fred.
x
