3 aperitius saludables per a nens amb malalties renals i bull; hola saludable

Els nens que pateixen una malaltia renal crònica sovint es queixen de no tenir gana o són menjadors exigents. Vostè, com a pare, ha d’estar preocupat per la millor manera de mantenir-los a menjar. Així, de vegades, proporcionar aperitius pot ser una solució fonamental per maximitzar l’aportació energètica i nutricional dels nens. Tanmateix, quin tipus de berenar és adequat per als nens amb malalties renals?

No us maregeu! Consulteu les idees de berenars saludables per a nens a continuació.

Opcions saludables d’aperitius per a nens amb malalties renals

Un bon refrigeri per a nens amb malalties renals hauria de ser dens en energia, però baix en proteïnes, potassi, fòsfor i sodi. Aliments com aquest no agreujaran la funció renal del vostre petit.

Els ingredients necessaris per fer-lo es troben fàcilment al mercat i no són molt diferents dels que s’utilitzen per cuinar plats per a altres membres de la família.

1. Boles de moniato

Els moniatos són una font elevada de potassi, però això no vol dir que els nens no els mengin, ja se sap! Les moniatos contenen molts nutrients que són molt beneficiosos per mantenir la salut dels nens.

Podeu reduir el contingut de potassi en moniatos en rodanxes primeres en xips prims i després submergir-los en aigua tèbia durant dues hores. Assegureu-vos que l’aigua sigui 10 vegades més que el pes total del moniato.

Una altra manera és bullir el moniato dues vegades per eliminar els nivells de potassi i fòsfor.

Ingredients per fer boles de moniato saludables (2 racions):

• 250 grams de moniato (2 fruites de mida mitjana)
• 2 cullerades de farina de tapioca
• Sucre refinat al gust
• Pols de vainilla al gust

Com fer:

1. Després de remullar el mètode anterior, cuineu el moniato al vapor fins que estigui suau i després puré.
2. Barregeu-ho amb farina, sucre i vainilla en pols. Remeneu fins que la barreja es reparteixi uniformement.
3. Formeu-lo rodó i fregiu-lo fins que estigui daurat.
4. Serviu-ho calent.

2. Patata bullida amb condiment de ceba (gpuré de patata arlic)

Igual que les moniatos, les patates també són riques en potassi i fòsfor, cosa que pot agreujar els ronyons dels nens. Per tant, abans de processar les patates com a berenar per a nens amb problemes renals, prepareu-les primer de la manera anterior.

Netegeu les patates, talleu-les a quarts i poseu-les en remull amb aigua tèbia durant dues hores. Assegureu-vos que la quantitat d’aigua de remull sigui superior al pes total de les patates.

Ingredients necessaris (per a 1 ració):

• 2 patates mitjanes
• Pebre i all en pols al gust.No utilitzeu sal
• 4 cullerades de mantega (mantega)
• 60 ml de llet fresca de vaca. No utilitzeu llet desnatada nibaix en greixos perquè el contingut de fòsfor i potassi tendeix a ser més elevat

Com fer:

1. Bullir les patates que s’han remullat durant 2 hores (lixiviació d'aliments) dues vegades.
2. Tritureu les patates fins que quedi homogènia, afegiu-hi pebre i all en pols.
3. Afegiu gradualment la mantega i la llet, remenant fins que quedi homogènia.
4. Serviu-ho calent.

3. Sorbet de fruites

Una fruita que té un gust fresc i dolç pot ajudar a augmentar la gana dels nens. Per no parlar de la ingesta de vitamines i minerals que poden fer que el cos del nen tingui més resistència.

Si al nen no li agrada menjar fruita tallada, converteix-la en sorbet. El sorbet és gel fet de fruita, aigua i edulcorant (sucre o mel) sense llet ni nata.

Trieu fruites baixes en potassi i fòsfor, com ara maduixes, raïms, pinyes, síndria o peres. Eviteu fer gel a partir de plàtans, alvocats, taronges, melons i dàtils.

Com fer sorbet de fruites:

1. Talleu la fruita seleccionada a daus grans i guardeu-lacongeladoralmenys 3-4 hores fins que es congeli (pot passar la nit).
2. Quan estigueu a punt per servir, barregeu la fruita fins que quedi suau i tingui una textura com el gel afaitat.
3. Podeu afegir sucre líquid, mel o suc de llimona al gust.

No és fàcil preparar aperitius per a nens amb problemes renals? Bona sort!

x