Taula de continguts:
- Guia per sotmetre’s a una dieta de malaltia hepàtica
- 1. Menja aliments rics en hidrats de carboni
- 2. Aconsegueix prou proteïnes
- 3. El greix pot, sempre que sigui suficient
- 4. Menja fruites i verdures riques en antioxidants
- 5. Eviteu la sal
- 6. Atureu l'alcohol
- 7. Presteu atenció a altres aportacions nutricionals
Una alimentació saludable i una dieta equilibrada per mantenir un cos fort i un pes saludable són fonaments importants per a les persones amb malalties hepàtiques. Una bona nutrició pot ajudar al fetge a continuar funcionant i a jugar un paper important en la reparació d'alguns danys hepàtics.
Si teniu malaltia hepàtica, hi ha algunes consideracions especials que podeu necessitar abans d’iniciar una dieta de malaltia hepàtica per ajudar a controlar la vostra afecció. Una dieta poc saludable pot fer que el fetge funcioni tan dur que pot causar més danys del que ja ho és.
Guia per sotmetre’s a una dieta de malaltia hepàtica
Tot i que originalment no estava pensada per a persones amb malalties hepàtiques, la dieta mediterrània se centra en l’adequació dels quatre pilars de la nutrició, com ara hidrats de carboni complexos, greixos saludables, proteïna, i antioxidants També pot ajudar a reduir el gruix de la capa de greix del fetge. Parleu amb el vostre metge sobre el tipus de dieta que us convingui millor, de manera que obtingueu la quantitat adequada de nutrients i quantes calories hauríeu d’obtenir dia. Els canvis que realitzareu dependran molt de la vostra feina al cor.
Aquí teniu una guia general:
1. Menja aliments rics en hidrats de carboni
Els hidrats de carboni haurien de ser la principal font de calories d’aquesta dieta. Però no qualsevol carbohidrat. Eviteu els dolços, refrescos simples, pa / pasta blanca, fregits i altres aliments amb sucre afegit, inclòs el xarop de blat de moro ric en fructosa. Massa sucre senzill accelera el procés pel qual el fetge converteix els aliments en greixos.
Els hidrats de carboni complexos, com els que s’acompanyen de molta fibra, són una opció més segura. Els hidrats de carboni complexos solen tenir un índex glucèmic baix, que es digereixen més lentament i no provoquen pics de sucre a tot el cos. Això pot ajudar a millorar la sensibilitat a la insulina i reduir el colesterol a la sang.
LLEGEIX TAMBÉ: 7 millors fonts de carbohidrats per a aquells de vostès que fan dieta
Alguns exemples d’aliments que contenen hidrats de carboni complexos inclouen cereals integrals (blat, civada, arròs integral), alvocats, nous, verdures fècules com el blat de moro, pèsols, patates, carbassa i ñames, així com verdures de fulla verda com els espinacs i l’enciam. La malaltia hepàtica pot provocar que els nivells de sucre en la sang siguin massa elevats o massa baixos en algunes persones. És possible que hàgiu de controlar la quantitat d’hidrats de carboni que mengeu per ajudar a controlar els nivells de sucre en sang.
2. Aconsegueix prou proteïnes
És important menjar la quantitat adequada de proteïna quan es té malaltia hepàtica. Els aliments següents són bones fonts de proteïnes: peixos d’aigua freda (com ara salmó i verat), carns magres, ous i productes lactis i fruits secs i llavors crues.
Menja aproximadament 1 gram de proteïna per quilogram de pes corporal. Això significa que un home que pesa 70 quilograms, per exemple, hauria de menjar 70 grams de proteïna al dia. Però en aquest càlcul no s’inclouen les proteïnes obtingudes a partir d’aliments i verdures fècules. És possible que una persona amb un fetge molt malmès necessiti menjar menys proteïnes. Parleu amb el vostre metge sobre els detalls dels vostres requisits de proteïna.
LLEGIR TAMBÉ: 11 millors fonts de proteïnes a partir d’ingredients alimentaris vegetals
3. El greix pot, sempre que sigui suficient
Les persones amb malaltia hepàtica sovint s’oposen a la insulina. El seu cos fabrica insulina, però no funciona correctament. Com a resultat, la glucosa s’acumula a la sang i el fetge processa el sucre afegit en greixos. Alguns greixos de la dieta de malalties hepàtiques poden augmentar la sensibilitat a la insulina o la capacitat del cos d’utilitzar-la. Les cèl·lules poden absorbir aquesta glucosa emmagatzemada de manera que el fetge no hagi de produir ni emmagatzemar greixos. L’augment de la ingesta de carbohidrats i greixos també ajuda a prevenir la degradació de proteïnes al fetge.
Un bon exemple de greixos són els àcids grassos omega 3 que es troben en els peixos grassos (salmó, tonyina, verat, arengada), olis vegetals, fruits secs (especialment nous) i fruites i verdures de fulla verda fosca. El greix monoinsaturat també és un tipus de greix que és bo per a l’organisme. Podeu trobar greixos monoinsaturats en diverses fonts d’aliments vegetals, com ara olives, alvocats i fruits secs. Eviteu els greixos saturats i limiteu també el consum de carn i productes lactis. Eviteu cuinar rostint-los, escalfant-los o fregint-los amb oli de coco. Això fa que s’acumulin més greixos al fetge.
Per contra, algunes persones amb malaltia hepàtica tenen problemes per digerir i absorbir greixos. El greix no digerit s’elimina durant els moviments intestinals. Si teniu aquest problema de salut, és possible que hàgiu de menjar menys greix. Demaneu al vostre metge o nutricionista més informació sobre una dieta baixa en greixos.
4. Menja fruites i verdures riques en antioxidants
Un altre motiu de l'acumulació de greix al fetge és que les cèl·lules del fetge es poden danyar quan els nutrients no es descomponen correctament. Les fruites (especialment les baies, com les baies de goji), les verdures i alguns altres aliments tenen compostos coneguts com a antioxidants que poden protegir les cèl·lules d’aquest dany. Només cal que recordeu triar productes frescos i eviteu les conserves, que solen ser riques en sodi.
Diversos estudis han descobert que la vitamina E pot ajudar amb les malalties del fetge gras. Altres estudis també han demostrat que per millorar l’estat del fetge gras quan cal prendre vitamines E i C juntament amb medicaments que redueixen el colesterol. Els metges no saben quin d'aquests factors és responsable ni si els tres treballen junts.
LLEGIR TAMBÉ: 6 fruites riques en vitamina C, a part de les taronges
Les llavors de gira-sol i les ametlles són bones fonts de vitamina E. També ho són l’oli d’oliva i l’oli de canola. Altres fonts d’aliments rics en antioxidants que poden tenir beneficis per al fetge inclouen: verdures i fulles de fulla verda (bròquil i cols de Brussel·les), all cru (conté grans quantitats d’al·licina i seleni, dos compostos naturals que ajuden al procés de neteja del fetge); te verd (ric en antioxidants vegetals coneguts com catequines, que se sap que milloren la funció hepàtica); cítrics àcids com les llimones, les taronges i les taronges (riques en vitamina C i antioxidants per eliminar les toxines); i cúrcuma (coneguda per ajudar el cos a digerir els greixos amb més fluïdesa i estimular la producció de bilis, però també pot actuar com a desintoxicant natural per al fetge).
5. Eviteu la sal
És possible que hagueu de reduir la quantitat de sal a la dieta de la malaltia hepàtica (normalment menys de 1500 mil·ligrams al dia) si el cos reté líquids. Quan retingueu líquids, experimentareu inflor al cos. Pregunteu al vostre metge per obtenir més informació sobre una dieta baixa en sal. Alguns aliments que contenen grans quantitats de sal són:
- Sal de cuina
- Carns fumades, embotits, vedella en conserva
- Conserves i brous de verdures preparats
- Aliments congelats i aperitius envasats
- Salsa de soja, barbacoa, salsa teriyaki
- Sopa envasada
És possible que també hàgiu de beure menys líquids si teniu inflamació del fetge. Els líquids inclouen aigua, llet, suc, refrescos i altres begudes. Els aliments líquids a temperatura ambient, com el púding o les paletes, també compten com a font de líquid. Pregunteu al vostre dietista quants líquids podeu beure cada dia.
6. Atureu l'alcohol
Si la malaltia hepàtica és un fetge gras causat per un consum excessiu d’alcohol, deixeu de beure alcohol. Si el vostre fetge gras no és causat per l'alcohol, és possible que se us permeti beure alcohol de tant en tant, però discutiu més amb el vostre metge sobre el paper que té l'alcohol en la dieta de la malaltia hepàtica.
LLEGIR TAMBÉ: Causes del fetge gras en persones que no beuen alcohol
7. Presteu atenció a altres aportacions nutricionals
El vostre proveïdor d’atenció mèdica us pot aconsellar que prengueu suplements vitamínics i minerals, especialment suplements del complex de vitamina B i D. Preneu només els suplements recomanats pel vostre metge.
Les malalties del fetge poden causar problemes de salut que es poden controlar fàcilment mitjançant determinats canvis en la dieta. Com que tothom és diferent, haureu de treballar amb el vostre metge per elaborar un pla de dieta per a malalties hepàtiques que us convingui.
x
