Taula de continguts:
- Quina diferència hi ha entre ser vegà i vegetarià?
- No hauries de ser vegà si ...
- 1. Deficiència de vitamina B12
- 2. Deficiència de zinc
- 3. Al·lèrgies a la soja
- 4. Al·lèrgia al cacauet
- 5. Patir síndrome de l'intestí irritable (IBS)
Una dieta vegana que només menja aliments vegetals se sol citar com l’estil de vida més saludable. Tot i això, resulta que no tothom pot convertir-se en vegà. Hi ha diverses condicions de salut que us impedeixen viure aquest estil de vida.
Quina diferència hi ha entre ser vegà i vegetarià?
L’estil de vida vegà és diferent del vegetarià. De vegades, un vegetarià encara consumeix peix, llet o ous.
Els vegans no consumeixen ous, llet, peix, mel ni tan sols utilitzen productes fets de pells i pells d’animals.
Pot ser saludable tenir una dieta vegetariana o vegana, però encara corre el risc de ser deficient en diversos nutrients.
Heu de trobar altres alternatives per satisfer la ingesta de proteïnes, ferro, calci i vitamina B12, que en realitat són més abundants en fonts animals.
Citant la pàgina vegana, es poden obtenir proteïnes a partir de fruits secs i llavors. Mentrestant, quan ets vegà, també pots obtenir calci menjant bròquil, tofu i suc de soja.
El ferro és abundant en espinacs, productes de soja i pèsols. Mentre que la vitamina B12 s’obté a partir d’aliments o suplements enriquits.
No hauries de ser vegà si …
Hi ha diverses raons que fonamenten algú per ser vegà. Es considera que aquest estil de vida pot protegir els animals, ser més respectuós amb el medi ambient i reduir el risc de patir malalties del cor, càncer de còlon, diabetis, malalties renals, hipertensió i obesitat.
No obstant això, hi ha algunes condicions que us impedeixen viure un estil de vida vegà. Aquí hi ha entre ells.
1. Deficiència de vitamina B12
Per a les persones amb deficiència de vitamina B12, menjar una dieta vegana pot ser encara més extenuant, ja que gairebé totes les fonts de vitamina B12 provenen d’animals.
Heu de prendre suplements o aliments que hagin estat enriquits amb vitamina B12 per evitar que aquesta afecció empitjori.
2. Deficiència de zinc
Els vegetarians i els vegans corren un major risc de desenvolupar deficiència de zinc perquè el contingut de fitat de les verdures pot interferir amb l’absorció de minerals.
La deficiència de zinc pot empitjorar fins i tot si deixa de menjar totalment aliments d’origen animal.
3. Al·lèrgies a la soja
La soja s’utilitza en una àmplia varietat de productes alimentaris vegetarians i vegans. Pot ser difícil ser vegà si és al·lèrgic a les proteïnes de la soja.
Com a resultat, les opcions alimentàries que podeu consumir són molt limitades.
4. Al·lèrgia al cacauet
Igual que la soja, les mongetes també s’utilitzen com a matèria primera per a aperitius vegetarians i vegans. Una al·lèrgia greu al cacauet pot causar una reacció perillosa al cos.
Si accidentalment mengeu aliments vegans que contenen fruits secs, aquesta condició pot arribar a ser mortal.
5. Patir síndrome de l'intestí irritable (IBS)
Una dieta vegana consisteix en verdures, fruites i altres ingredients vegetals rics en fibra. Un consum elevat de fibra pot desencadenar símptomes en persones amb SII.
Un estudi realitzat el 2017 també va demostrar que una dieta vegetariana s’associa amb símptomes d’aquesta malaltia.
Les diverses condicions anteriors no us impedeixen completament convertir-vos en vegà. Tot i això, cal prestar molta atenció al tipus i quantitat d’aliments consumits per no causar problemes de salut.
Si voleu viure un estil de vida vegà amb aquestes condicions, el primer pas que heu de fer és consultar un metge.
Assegureu-vos que sou conscients dels possibles riscos per a la salut perquè un estil de vida saludable vegà no us faci mal.
x
